Recipes / Lenten cabbage soup Постные щи

If you are following a healthy eating program or want to lose weight, lean cabbage soup is an excellent option for a light first course. The main ingredients of the dish are cabbage, carrots, potatoes, garlic, tomatoes and fresh herbs. If desired, you can add bell or hot peppers, onions or green onions.

---

Если вы следуете принципам здорового питания или хотите привести вес в норму, постные щи станут идеальным легким первым блюдом. Основу блюда составляют капуста, морковь, картофель, чеснок, помидоры и свежая зелень. По желанию можно добавить болгарский или острый перец, репчатый или зеленый лук.

---

Steps / Шаги:

1. Check all the necessary ingredients, wash and peel the vegetables and herbs, prepare the work surface.

   ---

   Проверьте все необходимые ингредиенты, помойте и очистите овощи и зелень, подготовьте рабочую поверхность.
2. Chop carrots and tomatoes.

   ---

   Нарежьте морковь и помидоры.
3. Shred the cabbage and cut the potatoes.

   ---

   Нашинкуйте капусту и нарежьте картофель.
4. Chop the garlic.

   ---

   Нарежьте чеснок.
5. Place carrots and garlic in a frying pan with vegetable oil. Fry for 1-2 minutes.

   ---

   Выложите на сковороду с растительным маслом морковь и чеснок. Обжарьте в течение 1-2 минут.
6. Add cabbage and tomatoes to the pan, mix the ingredients thoroughly. Simmer the vegetables for 5-7 minutes. Add salt to taste.

   ---

   Добавьте на сковороду капусту и помидоры, тщательно перемешайте ингредиенты. Тушите овощи 5-7 минут. Добавьте соль по вкусу.
7. Place the potatoes and bay leaf into the pan. Cook the soup for 5-7 minutes.

   ---

   Положите в кастрюлю картофель и лавровый лист. Варите суп 5-7 минут.
8. Place the roast into the soup. Mix thoroughly, add a mixture of peppers to taste. Cook the soup for another 5-7 minutes.

   ---

   Выложите в суп поджарку. Тщательно перемешайте, добавьте смесь перцев по вкусу. Варите суп еще 5-7 минут.
9. Place dietary cabbage soup on portioned plates and garnish with chopped dill. Bon appetit!

   ---

   Разложите диетические щи по порционным тарелкам и украсьте нарезанным укропом. Приятного аппетита!

Резепт с сайта foods3.ru
Recipe from foods3.su