Recipes / Homemade cottage cheese cookies "Crow's feet" Домашнее творожное печенье «Гусиные лапки»
Healthy cottage cheese cookies with a crispy sugar crust and soft inside - straight from childhood. It was this sweetness that mothers and grandmothers baked for children who refused to eat cottage cheese in any form. The ingredients for "Crow's Feet" can be found in every refrigerator - cottage cheese, butter and eggs. It is better to take cottage cheese with low fat content and always a uniform consistency. There are many options for preparing sweet triangles, as every housewife tries to add something of her own to improve the taste.
Полезное творожное печенье с хрустящей сахарной корочкой и мягкой серединой из детства. Именно такую сладость пекли мамы и бабушки для детей, которые отказывались есть творог в любом виде. Ингредиенты для «Гусиных лапок» можно найти в любом холодильнике — творог, масло и яйца. Творог лучше выбирать невысокой жирности и однородной консистенции. Способов приготовления сладких треугольников существует много, ведь каждая хозяйка добавляет что-то своё, чтобы улучшить вкус.
Steps / Шаги:
-
Keep the butter in the refrigerator until hard. Sift the flour. Prepare a rolling pin and cling film. Line a baking tray with baking paper. Preheat the oven to 200 degrees.
Подержите масло в холодильнике до твердости. Просейте муку. Подготовьте скалку и пищевую пленку. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 200 градусов. -
Prepare the dough base. Mix sifted flour with baking powder and salt. Cut the cold butter into pieces. Grind the flour and butter into crumbs.
Приготовьте основу теста. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем и солью. Нарежьте на кусочки холодное сливочное масло. Перетрите в крошку муку с маслом. -
Add cottage cheese. Rub the cottage cheese through a sieve until it becomes homogeneous. Mix cottage cheese with flour and butter. Knead soft dough. Cover with cling film and refrigerate for 30 minutes.
Добавьте творог. Протрите через сито творог, чтобы он стал однородным. Смешайте творог с мукой и маслом. Замесите мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. -
Make cookies. Remove the dough from the refrigerator. Divide it into 2 parts. Roll each part into a layer 3 mm thick. Using a mold or cup, cut out circles with a diameter of 10 cm. Roll each circle in sugar on one side and fold in half with the sugar inside. Then roll in sugar again and fold in half. Roll the resulting triangle in sugar for the third time. Place on a baking sheet, sugar side up.
Слепите печенье. Достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 2 части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Вырежьте при помощи формы или чашки круги диаметром 10 см. Каждый круг обваляйте в сахаре с одной стороны и сложите пополам сахаром внутрь. Затем снова обваляйте в сахаре и сложите пополам. В третий раз обваляйте получившийся треугольник в сахаре. Выложите на противень сахарной стороной кверху. -
Bake cookies. Bake the crow's feet for 15 minutes in an oven preheated to 200 degrees.
Испеките печенье. Выпекайте "Гусиные лапки" 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке. -
Serve the Houndstooth cookies hot with a glass of warm milk.
Подавайте творожное печенье "Гусиные лапки" горячим со стаканом теплого молока.
Recipe from foods3.su