Recipes / Cranberry jam Варенье из клюквы
From small red northern cranberries you can make not only fruit drinks and jelly, but also marshmallows, jelly and jam. To make cranberry jam, you only need three ingredients - the berries themselves, a little water and sugar. The jam recipe does not require long cooking of the berries, so the cranberries will retain more of their beneficial properties. Quick five-minute cranberry jam is an excellent supply of vitamins and antioxidants for the winter, which will be useful as a means of strengthening the immune system.
Из ягод клюквы — маленькой красной северной ягоды — можно сварить не только морсы и кисели, но и пастилу, желе, а также сварить варенье. Для варенья из клюквы понадобятся всего три ингредиента: сами ягоды, немного воды и сахар. Рецепт варенья не требует долгой варки, поэтому клюква сохранит большую часть своих полезных свойств. Быстрое варенье-пятиминутка из клюквы станет отличной заготовкой витаминов и антиоксидантов на зиму, пригодной для укрепления иммунитета.
Steps / Шаги:
-
Sort the cranberries to remove small debris and leaves, rinse under running water, drain in a colander and allow excess liquid to drain. Sterilize jam jars in the oven at 150 degrees or steam them. Tip: You can quickly and easily process jam jars in the microwave. Pour 2-3 tablespoons of water into each jar and microwave for 5-6 minutes.
Клюкву переберите от мелкого мусора и листочков, промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь. Простерилизуйте банки для варенья в духовке при температуре 150 градусов или обработайте их паром. Совет: быстро и просто можно обработать банки для варенья в микроволновке. В каждую банку налейте по 2-3 столовых ложки воды и поставьте в микроволновку на 5-6 минут. -
Boil the cranberries. In a wide, thick-bottomed saucepan, combine berries, sugar and water. Place the saucepan over medium heat. Stirring with a spoon, bring the jam to a boil, reduce heat to low and simmer for another five minutes. Skim off foam if necessary.
Сварите клюкву. В широком сотейнике с толстым дном смешайте ягоды, сахар и воду. Поставьте сотейник на средний огонь. Помешивая ложкой, доведите варенье до кипения, убавьте огонь до минимального и варите еще пять минут. При необходимости снимите пену. -
Divide the jam into jars. Place the finished cranberry jam in sterilized jars and roll up the lids. Place the jam jars upside down and wait until they cool completely.
Разложите варенье по банкам. Готовое варенье из клюквы выложите в простерилизованные банки и закатайте крышки. Банки с вареньем поставьте вверх дном и дождитесь полного остывания. -
Divide the jam into bowls and serve with pancakes for tea. Tip: cranberry jam can be used as a filling for homemade baked goods or as a layer for cakes.
Разложите варенье по вазочкам и подавайте вместе с оладьями к чаю. Совет: варенье из клюквы можно использовать как начинку для домашней выпечки или прослойку для тортов.
Recipe from foods3.su