Recipes / Khachapuri in a frying pan Хачапури на сковороде
The easiest way to cook khachapuri is to fry it in a frying pan. The dish turns out very tasty if you don’t skimp on the cheese. Suluguni is usually used, but it can be prepared with any other hard cheese. Unlike the dough for Adjarian khachapuri (with raw egg), preparing the dough for khachapuri in a frying pan is very simple. The khachapuri recipe in a frying pan is perfect for those who want to quickly serve a delicious cheese flatbread.
Проще всего готовить хачапури на сковороде — это быстро и вкусно, особенно если щедро добавить сыр. Чаще берут сулугуни, но подойдёт и любой другой твёрдый сорт. В отличие от аджарского хачапури с сырым яйцом, тесто для сковородного варианта делается без хлопот. Такой рецепт идеален, когда нужно оперативно подать ароматную сырную лепёшку.
Steps / Шаги:
-
Grate the cheese in advance. Prepare a deep bowl. Take out a frying pan with a lid and grease it with vegetable oil. Sift the flour through a sieve. Wash the greens. Arrange all products conveniently.
Заранее натрите сыр на терке. Приготовьте глубокую миску. Достаньте сковороду с крышкой, смажьте ее растительным маслом. Просейте муку через сито. Вымойте зелень. Расположите удобно все продукты. -
Prepare the dough. In a deep bowl, mix milk, egg, salt, sugar, flour, baking powder. Add cheese and stir until smooth.
Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте молоко, яйцо, соль, сахар, муку, разрыхлитель. Добавьте сыр и мешайте до однородности. -
Fry the khachapuri. Place the dough in a preheated frying pan, distribute evenly, cover with a lid and fry over low heat for 8 minutes until the dough is set on top. Turn it over. Fry for another 3 minutes until the dough is golden brown. Place the finished flatbread on a plate and brush with a piece of butter.
Пожарьте хачапури. На разогретую сковороду выложите тесто, равномерно распределите, накройте крышкой и жарьте на медленном огне минут 8, пока тесто не схватится сверху. Переверните. Жарьте еще минуты 3, пока тесто не станет румяным. Положите готовую лепешку на блюдо и смажьте кусочком сливочного масла. -
Caucasian cuisine always has a lot of greens. Therefore, decorate the dish before serving with assorted parsley, dill and cilantro. Cilantro is a must! This is one of the foundations of Georgian cuisine.
Кавказская кухня — это всегда много зелени. Поэтому украсьте блюдо перед подачей ассорти из петрушки, укропа и кинзы. Кинза должна быть обязательно! Это одна из основ грузинской кухни.
Recipe from foods3.su