Recipes / Best Belgian waffles Лучшие бельгийские вафли
Waffles are the hallmark of Belgium. They are served in all coffee shops, restaurants and street trading places. This folk dessert is adored by kings and ordinary Belgians. At first, this flour dish was eaten instead of bread, and for the holidays it was prepared with sweet additives. The basis of the best Belgian waffles is a thick pancake batter without yeast with a lot of melted butter. Embossed squares turn out lush and soft. Traditionally they are served with powdered sugar, strawberries and whipped cream.
Вафли считаются визитной карточкой Бельгии. Их можно встретить в любой кофейне, в ресторанах и на рынках уличной торговли. Этот народный десерт любят не только бельгийские короли, но и простые жители страны. Изначально вафли использовали вместо хлеба, а к праздникам готовили с сладкими начинками. Основа лучших бельгийских вафель — густое бездрожжевое тесто на основе яиц и сливочного масла в большом количестве. Рельефная сетка из квадратиков делает их воздушными и мягкими. Традиционно подают их посыпанными сахарной пудрой и украшают клубникой и взбитыми сливками.
Steps / Шаги:
-
Preheat your waffle iron. Sift the flour. Wash the strawberries.
Разогрейте вафельницу. Просейте муку. Помойте клубнику. -
Prepare the dough. Beat the egg with sugar, vanilla and salt with a mixer until fluffy. Add sour cream and beat for another 1 minute. Add flour and baking powder in portions. Mix well. The dough should be thick.
Приготовьте тесто. Взбейте миксером яйцо с сахаром, ванилином и солью до пышности. Добавьте сметану и взбивайте еще 1 минуту. Добавьте порционно муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густое. -
Fry the waffles. Grease the waffle iron with vegetable oil, place a portion of the dough in it, smooth it out and close it. Do not put too much batter in the waffle iron; it will expand in volume as it fries. Fry waffles in a waffle iron for about 5 minutes.
Пожарьте вафли. Смажьте вафельницу растительным маслом, поместите в нее порцию теста, разровняйте и закройте. Не кладите слишком много теста в вафельницу: в процессе жарки оно увеличится в объеме. Обжарьте вафли в вафельнице примерно по 5 минут. -
Cut the strawberries into slices.
Порежьте клубнику на дольки.
Recipe from foods3.su