Recipes / Chicken strips like KFC Куриные стрипсы как в KFC
Few people don’t know the amazing story of Colonel Sanders, who simply sold fried chicken at his gas station, but eventually became the progenitor of a global brand. Today, there are KFC establishments in most countries of the world, and millions of people eat there every day. However, you don't have to go anywhere to enjoy Sanders' chicken recipe. As he himself constantly stated, the main secret of his dishes is a mixture of spices that everyone has at home.
Мало кто не знает удивительную историю полковника Сандерса, который когда‑то продавал жареную курицу на своей заправке, а вскоре стал прародителем всемирного бренда. Сегодня сети KFC можно найти почти в каждой стране, и миллионы людей ежедневно заказывают там блюда. Но не обязательно ехать в ресторан, чтобы насладиться курицей по рецепту Сандерса: как сам утверждал полковник, главный секрет его блюд скрывается в особой смеси специй, которую можно приготовить дома.
Steps / Шаги:
-
Peel the garlic, rinse the chicken fillet.
Почистите чеснок, промойте куриное филе. -
Marinate the meat. Chop the garlic. In a deep bowl, mix 2 tbsp. oil, half of all garlic and wine vinegar. Pour water, add salt and pepper. Cut the chicken into long strips, immerse in the marinade and leave for 120 minutes.
Замаринуйте мясо. Чеснок измельчите. В глубокой посуде смешайте 2 ст.л. масла, половину всего чеснока и винный уксус. Налейте воду, добавьте соль и перец. Нарежьте курицу длинными полосками, погрузите в маринад и оставьте на 120 минут. -
Prepare the breading. Mix the egg whites, the remaining garlic in a bowl, add salt and pepper, pour the flour into a separate bowl and grind the corn flakes into another. Dip the chicken pieces first into the egg mixture, then into the flour, then into the egg again, then into the corn.
Приготовьте панировку. Смешайте в миске яичные белки, оставшийся чеснок, добавьте соль и перец, в отдельную посуду насыпьте муку, а в другую измельчите кукурузные хлопья. Окуните кусочки куриного филе сначала в яичную смесь, потом обваляйте в муке, снова в яйце, после чего — в кукурузе. -
Fry the strips. Heat a frying pan with plenty of oil and fry each piece of meat for 10-15 minutes until golden brown.
Пожарьте стрипсы. Нагрейте сковороду с большим количеством масла и обжаривайте каждый кусочек мяса по 10-15 минут, пока не образуется золотистая корочка. -
You can serve chicken with mayonnaise. But you can also make homemade sauce for strips. To do this, mix tomato paste, garlic and pepper.
Подавать курицу можно с майонезом. Но можно приготовить и домашний соус для стрипсов. Для этого смешайте томатную пасту, чеснок и перец.
Recipe from foods3.su