Recipes / Spaghetti "Putanesca" Спагетти «Путанесска»
Puttanesca pasta has a very piquant origin story. It is believed that spaghetti was first invented by courtesans in Naples last century. The ingredients are usually tomatoes, olive oil, anchovies, olives, capers and garlic. In our recipe we added some spice in the form of chili pepper.
У пасты «Путтанеска» довольно пикантная история происхождения. Говорят, что спагетти впервые придумали куртизанки Неаполя в прошлом веке. Обычно в ингредиентах присутствуют помидоры, оливковое масло, анчоусы, оливки, каперсы и чеснок. В нашем рецепте мы добавили остроты за счёт перчика чили.
Steps / Шаги:
-
Chop the chili pepper, garlic and olives. Cook pasta according to package instructions. Grate the cheese on a fine grater.
Перец чили, чеснок и оливки измельчите. Пасту сварите, согласно инструкции на упаковке. Сыр натрите на мелкой терке. -
Heat a frying pan with olive oil and fry the chili and anchovies, add the garlic and cook for another 3 minutes.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте чили с анчоусами, добавьте чеснок и готовьте ещё 3 минуты. -
Add mashed tomatoes and olives to the pan, stir and simmer over medium heat for 10 minutes. Salt and pepper to taste.
Добавьте в сковороду протертые томаты и оливки, перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу. -
Add pasta and cheese to the pan and stir gently.
Добавьте в сковороду пасту, сыр и аккуратно перемешайте.
Recipe from foods3.su