Recipes / Beef Stroganoff with cream Бефстроганов из говядины со сливками

Beef Stroganoff is usually made from beef - a classic of the culinary genre. The beef prepared according to this recipe turns out to be very juicy and soft, in a creamy sauce with the aroma of porcini mushrooms. Any side dish will suit your taste.

Steps / Шаги:

1. Cut the meat into strips across the grain, and the onion into half rings.

   ---

   Мясо нарежьте полосками поперек волокон, а лук — полукольцами.
2. Dredge meat in flour, shaking off excess.

   ---

   Обваляйте мясо в муке, стряхните излишки.
3. Heat a frying pan with vegetable oil and butter and fry the onion until soft, then set it aside. In the same frying pan, then fry the meat until golden brown. Add spices to the meat and pour in the cream. Add mustard and mix well. Bring to a boil and cook covered for another 10 minutes.

   ---

   Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом и обжарьте лук до мягкости, а затем отложите его в сторону. На этой же сковороде затем обжарьте мясо до румяной корочки. Введите к мясу специи и влейте сливки. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и готовьте под крышкой еще 10 минут.