Recipes / Shish kebab with vinegar Шашлык с уксусом
Most often, shish kebab is made from pork. To marinate meat well, you need to choose a fresh part of the carcass with small streaks of fat - neck or ham. When preparing a classic marinade, add onion, cut into rings. It gives more juice and soaks the meat well. The marinated kebab recipe also includes vinegar. You can choose any: apple, balsamic or grape. The kebab with vinegar will turn out soft and juicy.
Чаще всего для шашлыка берут свинину. Чтобы мясо хорошо промариновалось, выбирайте свежий кусок с тонкими жировыми прожилками — лучше всего подходит шея или окорок. В классический маринад обычно добавляют лук, нарезанный кольцами: так он выделяет больше сока и лучше пропитывает мясо. В рецепте также используют уксус — подойдёт яблочный, бальзамический или винный. Благодаря уксусу шашлык получается особенно мягким и сочным.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange all the ingredients. Cut the meat into medium pieces. Cut the onion into rings in any order. Prepare the dishes for the marinade. Assemble the grill or electric barbecue grill.
Удобно расположите все ингредиенты. Разрежьте мясо на средние куски. Нарежьте лук кольцами в произвольном порядке. Подготовьте посуду для маринада. Соберите мангал или электрошашлычницу. -
Place the meat cut into pieces into a bowl.
Выложите порезанные на куски мясо в посуду. -
Marinate the meat. To do this, pour vinegar over the pork, add salt, black pepper and onion. Mix the resulting mass well.
Замаринуйте мясо. Для этого залейте свинину уксусом, добавьте соль, черный перец и лук. Хорошо перемешайте полученную массу. -
Place the meat to marinate in the refrigerator for 5 hours so that it is well saturated with the marinade.
Поставьте мясо мариноваться в холодильник на 5 часов, чтобы оно хорошо пропиталость маринадом. -
Garnish the finished dish with pickled onions
Готовое блюдо украсьте маринованным луком
Recipe from foods3.su