Recipes / Healthy pizza without flour Полезная пицца без муки

A simple recipe for incredibly tasty and healthy pizza. Free of gluten and extra calories.

Steps / Шаги:

1. Separate the cauliflower into florets and grind to the size of rice grains. For pizza, 2.5 glasses (600 ml) will be enough.

   ---

   Разделите цветную капусту на соцветия и измельчите до размера рисовых зерен. Для пиццы будет достаточно 2,5 стаканов (600 мл).
2. Add the eggs, almond flour, herbes de Provence, salt and pepper to the cauliflower. Knead into a homogeneous dough. Place it on baking paper in a 1cm thick layer. Bake at 200°C for about 15-20 minutes or until golden brown.

   ---

   Добавьте к цветной капусте яйца, миндальную муку, прованские травы, соль и перец. Замесите однородное тесто. Выложите его на бумагу для выпечки слоем толщиной в 1 см. Выпекайте при 200 °С примерно 15-20 минут или до золотистого цвета.
3. Lightly cut the tomatoes crosswise and pour boiling water over them for 30 seconds. Remove the skin. Place the tomatoes, garlic, olive oil, basil, thyme, salt and pepper in a blender and blend until smooth. Spread the sauce evenly over the base.

   ---

   Слегка надрежьте помидоры крест-накрест и залейте кипятком на 30 секунд. Снимите шкурку. Сложите помидоры, чеснок, оливковое масло, базилик, тимьян, соль и перец в чашу блендера и измельчите до однородности. Равномерно распределите соус по основе.
4. Place toppings to taste on the pizza. These could be mushrooms, bell peppers and cheese. Bake for another 5-10 minutes.

   ---

   Выложите на пиццу начинку по вкусу. Это могут быть грибы, болгарский перец и сыр. Выпекайте ещё 5-10 минут.