You can't do without lemon zest in this baking. Rub it.
Без лимонной цедры в этой выпечке не обойтись. Натрите ее.
Grind the cottage cheese using a sieve - this will give you a more homogeneous mass.
Перетрите творог с помощью сита — так у вас получится более однородная масса.
Thoroughly mix the cottage cheese with the remaining ingredients.
Тщательно перемешайте творог с остальными составляющими.
Line the baking dish you have chosen with damp gauze and place the resulting mixture into it.
Выбранную вами форму для выпекания застелите влажной марлей, выложите в нее полученную смесь.
Cover the mixture with the loose ends of the gauze and cool under pressure for 10-12 hours.
Накройте массу свободными концами марли и охладите в течение 10-12 часов под давлением.