Recipes / Millefeuille with strawberries Мильфей с клубникой
The beautiful name “millefeuille” translated from French means “a thousand sheets”. This dessert is made from thin layers of puff pastry that melts in your mouth, the most delicate curd cream and fresh strawberries to create a simply divine taste. Try preparing this wonderful dessert for the New Year's table.
Название «мильфей» звучит изящно и переводится с французского как «тысяча листов». Это десерт из тонких слоеных слоёв, тающих во рту, нежного творожного крема и свежей клубники, которые вместе образуют восхитительный вкус. Попробуйте приготовить этот чудесный десерт к новогоднему столу.
Steps / Шаги:
-
Wash and dry strawberries and mint.
Помойте и просушите клубнику и мяту. -
Whip the cream and refrigerate for 30 minutes.
Взбейте сливки и охладите 30 минут. -
Beat cheese with powdered sugar until smooth. While stirring the mixture, add chilled cream in 2-3 additions.
Взбейте сыр с сахарной пудрой до однородности. Помешивая массу введите в 2-3 приема охлажденные сливки. -
Place the cream in a piping bag and chill for 60 minutes.
Поместите крем в кондитерский мешок и охладите в течении 60 минут. -
Roll out the dough into layers 2-3 mm thick.
Раскатайте тесто в пласты 2-3 мм толщиной. -
Cut into equal rectangles. Then place on a baking sheet lined with parchment. Place a heat-resistant weight on top. Bake at 200°C for 15-20 minutes.
Нарежьте на равные прямоугольники. Затем выложите на противень, застеленный пергаментом. Установите сверху термостойкий груз. Выпекайте при 200 °C в течение 15-20 минут. -
Cool the cakes and then pipe the cream on top in the shape of rounded rosettes.
Охладите коржи и затем поверх отсадите крем в форме округлых розеток. -
Add some strawberries and repeat the procedure 2-3 more times.
Выложите немного клубники и повторите процедуру еще 2-3 раза.
Recipe from foods3.su