Recipes / Cream cheese for cake Крем-чиз для торта
According to the classic recipe for curd cream cheese, you can only use powdered sugar in its preparation. Sugar is not suitable for this, since its dissolution process is too long. During this time, the cream cheese for the cake will lose its density and stability. Usually cream cheese is used to level the cake.
По классическому рецепту для творожного крем-чиза используют исключительно сахарную пудру. Обычный сахар не подходит: он растворяется слишком медленно, из-за чего крем теряет плотность и стабильность. Чаще всего такой крем-чиз применяют для выравнивания тортов.
Steps / Шаги:
-
Remove the butter from the refrigerator in advance. According to the cream cheese cake recipe, it should be at room temperature. Prepare the mixer for whipping.
Заранее достаньте из холодильника сливочное масло. По рецепту крем-чиза для торта оно должно быть комнатной температуры. Подготовьте миксер для взбивания. -
Place butter and powdered sugar in a deep bowl. Mix on low speed until smooth. Increase the mixer speed to maximum and beat the future cream cheese until fluffy, another 2-3 minutes.
В глубокую миску положите сливочное масло, сахарную пудру. Смешайте на небольшой скорости до получения однородной массы. Увеличьте скорость миксера до максимума и взбивайте будущий крем-чиз до пышной массы еще 2-3 мин. -
Add cottage cheese and a pinch of vanilla, mix thoroughly. Curd cream cheese for cake at home is ready!
Добавьте творожный сыр и щепотку ванили, тщательно перемешайте. Творожный крем-чиз для торта в домашних условиях готов! -
The finished cream cheese for the cake can be colored in any color using food coloring.
Готовый крем-чиз для торта можно окрасить в любой цвет при помощи пищевых красителей.
Recipe from foods3.su