Recipes / Homemade strudel with chicken and mushrooms Домашний штрудель с курицей и грибами
Strudel is a roll of unleavened, thinly rolled and stretched dough with various fillings. Strudel refers to traditional baked goods from Austrian and German cuisines. We suggest preparing strudel with chicken and mushrooms for dinner according to our recipe. This hearty dish can be served with herbs and cherry tomatoes.
Штрудель — это рулет из пресного теста, которое тонко раскатывают и растягивают, с самыми разными начинками. Это традиционная выпечка австрийской и немецкой кухонь. Предлагаем на ужин приготовить штрудель с курицей и грибами по нашему рецепту. Такое сытное блюдо можно подать с зеленью и помидорами черри.
Steps / Шаги:
-
Cut the mushrooms into slices, chicken into pieces. Grate the cheese on a fine grater. Chop the parsley and garlic. Melt the butter.
Грибы нарежьте пластинами, курицу – кусочками. Натрите сыр на мелкой терке. Измельчите петрушку и чеснок. Растопите сливочное масло. -
Knead all the ingredients for the dough into an elastic dough, wrap it in cling film and leave to cool.
Из всех ингредиентов для теста замесите эластичное тесто, оберните его в пищевую пленку и оставьте охлаждаться. -
Fry the meat in hot oil for 1-2 minutes. In a separate pan, fry the mushrooms until tender.
На раскаленном масле обжарьте мясо в течении 1-2 минут. На отдельной сковороде обжарьте грибы до готовности. -
In a bowl, mix mushrooms, meat, grated cheese, parsley, garlic. Add salt and pepper to taste and mix thoroughly.
В миске смешайте грибы, мясо, тертый сыр, петрушку, чеснок. Посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. -
Roll out the dough into a thin layer, spread breadcrumbs on top, then spread the filling evenly. Brush the edges of the dough with vegetable oil and roll the strudel. Seal the seam and shape the ends.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, поверх распределите панировочные сухари, затем равномерно выложите начинку. Смажьте края теста растительным маслом и сверните штрудель. Уплотните шов и оформите кончики. -
Brush the roll with melted butter and bake at 200°C for 35 minutes.
Смажьте рулет растопленным сливочным маслом и выпекайте при 200 °С в течение 35 минут.
Recipe from foods3.su