Recipes / Navy pasta with tomato paste Макароны по-флотски с томатной пастой
Naval pasta first appeared in the USSR in the 50s of the 20th century. The dish consists of pasta with fried minced meat and onions. Over time, a huge number of variations of naval pasta have appeared. But three ingredients always remain the same: minced meat, pasta and onions. Very often, stewed meat is used instead of minced meat. In this recipe we suggest you cook navy-style pasta in tomato sauce. The dish turns out no worse than Italian pasta.
Макароны по-флотски впервые появились в СССР в 1950-х годах. Это блюдо состоит из макарон, обжаренного фарша и лука. Со временем появилось множество вариаций этого рецепта, но три компонента остаются постоянными: мясной фарш, макароны и лук. Часто вместо обычного фарша используют тушёнку. В данном варианте предлагается приготовить макароны по-флотски в томатном соусе, и результат получается не хуже итальянской пасты.
Steps / Шаги:
-
Pour water into the pan for cooking pasta, add salt and put on fire. Peel the onions and carrots. Prepare the remaining ingredients.
Налейте воду в кастрюлю для варки макарон, посолите и поставьте на огонь. Очистите репчатый лук и морковь. Подготовьте остальные ингредиенты. -
Place pasta in boiling salted water. Cook them over medium heat until al dente according to package directions.
Высыпьте макароны в кипящую подсоленную воду. Варите их на среднем огне до состояния «аль денте» в соответствии с указаниями на упаковке. -
Finely chop the onion.
Мелко нарежьте репчатый лук. -
Grate the carrots on a coarse grater.
Морковь натрите на крупной терке. -
Heat vegetable oil in a frying pan. Fry the onions and carrots over medium heat for about 5-7 minutes until soft and golden brown.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте лук и морковь на среднем огне примерно 5-7 минут до мягкости и золотистого цвета. -
Add minced meat to the pan. Fry it with vegetables for 5 minutes, stirring. Try to break large pieces of fried minced meat with a spatula. Salt and pepper the minced meat and vegetables to taste.
Добавьте в сковороду фарш. Жарьте его вместе с овощами 5 минут, помешивая. Крупные кусочки жареного фарша старайтесь разбивать лопаткой. Посолите и поперчите фарш и овощи по вкусу. -
Add tomato paste and half a glass of water to the pan. Stir and simmer for 2-3 minutes. Add a little more salt and pepper. If desired, add a pinch of sugar to enhance the flavor of the tomato paste.
Добавьте в сковороду томатную пасту и полстакана воды. Перемешайте и тушите 2-3 минуты. Добавьте еще немного соли и перца. По желанию добавьте щепотку сахара, чтобы подчеркнуть вкус томатной пасты. -
Add boiled pasta to the pan. Mix everything and remove from heat.
Добавьте в сковороду отварные макароны. Все перемешайте и снимите с огня. -
Serve pasta navy style, sprinkled with grated cheese and garnished with parsley.
Подайте макароны по-флотски, посыпав тертым сыром и украсив петрушкой. -
Use Italian pasta such as fusilli, spaghetti or penne instead of regular pasta.
Используйте вместо обычных макарон итальянскую пасту, например, фузилли, спагетти или пенне.
Recipe from foods3.su