Recipes / Bulgur with tomatoes Булгур с помидорами
Bulgur is a cereal that is peeled, steamed and crushed wheat. In Russia, bulgur is less common than buckwheat or rice. However, this cereal is gaining particular popularity among people who adhere to proper nutrition. Bulgur is rich in fiber, contains protein and perfectly saturates the body. It can be eaten on its own or combined with meat or vegetables.
Булгур — крупа из очищенной, пропаренной и раздробленной пшеницы. В России он встречается реже, чем гречневая или рисовая крупа, но становится популярной среди приверженцев здорового питания. Булгур богат клетчаткой, содержит белок и отлично насыщает. Его можно употреблять как отдельно, так и в сочетании с мясом или овощами.
Steps / Шаги:
-
Rinse the vegetables.
Промойте овощи. -
Peel the onion and cut into half rings.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. -
Cut the pepper into strips.
Перец нарежьте соломкой. -
Cut the tomato into small pieces.
Нарежьте томат небольшими кусочками. -
Peel the garlic and cut into slices.
Очистите чеснок и нарежьте пластинками. -
Grease a frying pan with vegetable oil and place on fire. Fry the onion until golden.
Смажьте сковороду растительным маслом и поставьте на огонь. Обжарьте лук до золотистости. -
Add peppers and tomatoes to the pan.
Добавьте в сковороду перец и помидоры. -
Stir the vegetables and fry for 4 minutes over medium heat.
Перемешайте овощи и жарьте 4 минуты на огне выше среднего. -
Add bulgur, spices, water to the pan with fried vegetables and stir.
В сковороду с обжаренными овощами добавьте булгур, специи, воду и перемешайте. -
Cover with a lid. Cook for 10-15 minutes until the water is absorbed into the cereal.
Накройте крышкой. Готовьте 10-15 минут, пока вода не впитается в крупу. -
Stir the contents of the pan. Bulgur with tomatoes can be served.
Перемешайте содержимое сковороды. Булгур с помидорами можно подавать к столу. -
Place the bulgur in a beautiful plate and serve as a side dish or main dish.
Выложите булгур в красивую тарелку и подавайте в качестве гарнира или основного блюда.
Recipe from foods3.su