Recipes / Lula kebab in bacon Люля-кебаб в беконе
Lula kebab wrapped in bacon can be cooked either over a fire or in the oven. This hearty dish is prepared simply and clearly, which makes it especially popular. Many people refuse to cook lula kebab because they are worried that the meat will fall off the skewer. The bacon that needs to be wrapped around the lula kebab secures the minced meat on the skewer. In addition, it also adds juiciness to the dish. Raw smoked bacon will give the kebab a light smoky flavor, despite the fact that it is cooked at home and not outdoors.
Люля-кебаб в беконе можно готовить как на костре, так и в духовке. Это сытное блюдо, приготовление которого простое и понятное, поэтому оно пользуется большой популярностью. Многие отказываются от идеи мясного шарика, fearing, что фарш может упасть со шпажки. Бекон, которым оборачивают люля-кебаб, фиксирует фарш на шампуре и дополняет блюдо сочностью. Сырокопченый бекон придаёт кебабу лёгкий дымный аромат, даже когда готовят в домашних условиях, а не на природе.
Steps / Шаги:
-
Rinse meat, eggs and lard with water and pat dry with paper towels. Peel the onion and chop. Prepare a baking sheet and parchment. Pass the meat and lard through a meat grinder. Turn on the oven to 190 degrees.
Промойте мясо, яйцо и сало водой, промокните бумажными полотенцами. Очистите лук от кожуры и измельчите. Приготовьте противень, пергамент. Пропустите через мясорубку мясо с салом. Включите духовку на 190 градусов. -
Prepare the minced meat. Add onion to minced meat. Salt and add seasoning to taste. Beat in the egg, mix everything thoroughly.
Приготовьте фарш. Лук добавьте к фаршу. Посолите и добавьте приправу по вкусу. Вбейте яйцо, все тщательно перемешайте. -
Form lula kebab. Wet your hands in water. Form a piece of minced meat into an oblong kebab patty and wrap it with a strip of bacon.
Сформируйте люля кебаб. Смочите руки в воде. Из кусочка фарша сформируйте продолговатую котлетку кебаба и обмотайте ее полоской бекона. -
Bake lula kebab in bacon. Line a baking sheet with parchment. Place the lula kebabs and place in an oven preheated to 190 degrees for 30 minutes.
Запеките люля-кебаб в беконе. Застелите противень пергаментом. Выложите люля кебабы и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. -
Serve lula kebab in bacon hot with parsley, onions and your favorite sauce.
Люля-кебаб в беконе подавайте горячим с зеленью петрушки, луком и любимым соусом.
Recipe from foods3.su