Recipes / Deep fried burrito Поджаренный во фритюре буррито
A deep-fried burrito is called a chimichanga. A tortilla rolled into a roll with filling is fried in a frying pan on all sides, acquiring a golden crispy crust. To prepare this dish you need corn tortillas. They can be bought ready-made. The main thing when choosing a tortilla is freshness, so that you can form a roll without any problems. When cooked using a hot method, hard cheese tends to melt, so choose the appropriate type of cheese.
Чимичанга — это буррито, поджаренное во фритюре. Свёрнутая в рулет тортилья с начинкой обжаривается со всех сторон на сковороде, за счёт чего образуется румяная и хрустящая корочка. Для приготовления блюда понадобятся кукурузные лепешки, которые можно приобрести уже готовыми. Основное при выборе тортильи — её свежесть, чтобы рулет можно было без проблем сформировать. При горячем способе приготовления твердый сыр имеет тенденцию плавиться, поэтому выбирайте соответствующий сорт.
Steps / Шаги:
-
Open cans of beans and corn. Place the beans in a colander to drain excess liquid. Do the same with corn. Wash the tomatoes. Peel the onions and garlic. Cut the onion into half rings. Cut the garlic into thin slices. Cut the tomatoes into cubes. Grate the cheese on a coarse grater.
Откройте банки с фасолью и кукурузой. Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. То же самое проделайте с кукурузой. Вымойте помидоры. Очистите лук и чеснок от кожуры. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок порежьте на тонкие слайсы. Помидоры порежьте кубиками. На крупной терке натрите сыр. -
Cook the meat. Cut the chicken fillet into thin slices and boil for 15 minutes. Drain in a colander and let the water drain.
Приготовьте мясо. Куриное филе порежьте на тонкие ломтики и отварите 15 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. -
Prepare the filling. Pour vegetable oil into a heated frying pan and fry the garlic and onions. Stir occasionally and fry for 3-4 minutes over high heat. Place the chopped tomatoes in the pan and simmer for 5 minutes over medium heat.
Приготовьте начинку. На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте чеснок с луком. Периодически помешивайте, жарьте 3-4 минуты на сильном огне. Выложите на сковороду порезанные помидоры и тушите 5 минут на среднем огне. -
Add meat and beans to the filling. Place the beans, canned corn and boiled chicken into the pan with the vegetables. Add salt and dry spices, stir.
Добавьте в начинку мясо и фасоль. Переложите фасоль, консервированную кукурузу и отваренное куриное филе в сковороду к овощам. Добавьте соль и сухие специи, перемешайте. -
Fry the burrito in a frying pan. Warm the cake in a frying pan for 1-2 minutes. Place grated cheese and filling in it one by one. Roll it up. Brush the burrito with vegetable oil. Fry on all sides in a frying pan with 3 tbsp. vegetable oil until golden brown.
Обжарьте буррито на сковороде. Прогрейте 1-2 минуты лепешку на сковороде. Выложите в нее по очереди тертый сыр и начинку. Сверните в рулет. Смажьте буррито растительным маслом. Обжарьте со всех сторон на сковороде с добавлением 3 ст.л. растительного масла до появления золотой корочки. -
Remove the aromatic, nutritious burrito from the frying pan, place on a plate and sprinkle with finely chopped parsley.
Ароматное питательное буррито снимите со сковороды, переложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Recipe from foods3.su