Recipes / Salmon steak Стейк из лосося
Oven-baked salmon steak is an excellent lunch or dinner option for those who are watching their health. Salmon contains beneficial minerals and vitamins. This fish is even included in baby food due to its nutritional value, good digestibility and pleasant taste. To choose the right salmon, carefully examine the carcass before purchasing: it should have a pink tint. Also, a mandatory criterion for the freshness of fish is a slight marine smell. We offer a simple recipe for preparing delicious, juicy and soft salmon baked in foil.
Запеченный в духовке стейк из лосося — отличный выбор для полезного обеда или ужина. Лосось богат витаминами и минералами, хорошо усваивается и обладает приятным вкусом, поэтому его часто включают в детское меню. При покупке обращайте внимание на внешний вид рыбы: мякоть должна быть розоватой, а аромат — свежим, с легкими морскими нотами. Предлагаем простой способ приготовления нежного, сочного лосося в фольге.
Steps / Шаги:
-
Prepare a baking dish or baking tray and foil for the steak. Cut the lemon into thin slices. Prepare all the ingredients called for in the recipe and place them in a visible place. If you want to get rid of the characteristic smell and taste of fish, place the salmon steak in citric acid for 10 minutes before cooking.
Подготовьте форму или противень для запекания, а также фольгу для стейка. Нарежьте лимон тонкими кружочками. Подготовьте все ингредиенты, указанные в рецепте, и положите их на видное место. Если хотите избавиться от характерного запаха и привкуса рыбы, поместите лососевый стейк на 10 минут в лимонную кислоту до начала приготовления. -
Season the steak on both sides with salt, pepper, and herbes de Provence. Place sliced lemon on top.
Приправьте стейк с обеих сторон солью, перцем, прованскими травами. Сверху положите нарезанный кружочками лимон. -
Start grilling your steak. Preheat the oven to 220 degrees. Place the steak on the foil and close the edges at the top.
Приступайте к запеканию стейка. Разогрейте духовку до температуры 220 градусов. Положите стейк на фольгу, закройте края сверху. -
Bake the steak at 220°C for 30 minutes: 10 minutes in foil, 20 minutes with open foil.
Выпекайте стейк при температуре 220 °С в течение 30 минут: 10 минут в фольге, 20 минут — с раскрытой фольгой.
Recipe from foods3.su