Recipes / Shchi with potatoes Щи с картофелем

Lenten cabbage soup with potatoes is a light first course that is perfect for the summer menu. Vegetarians will also appreciate the recipe. The soup is fragrant, aromatic and low in calories. The main ingredients are fresh vegetables and herbs. If you wish, you can add your favorite spices or hot pepper to the soup.

Постные щи с картошкой — простое первое блюдо, идеально подходящее для летнего меню. Рецепт понравится как вегетарианцам, так и тем, кто предпочитает лёгкую пищу. Суп выходит ароматным, душистым и низкокалорийным. Основу составляют свежие овощи и зелень. По желанию можно добавить в бульон любимые специи или острый перец.

Steps / Шаги:

Measure, clean and rinse everything you need to prepare.
Отмерьте, почистите и промойте все нужное для приготовления.
Use a knife to cut the cabbage, potatoes and tomatoes into small pieces.
Разделайте ножом капусту, картофель и помидоры на небольшие кусочки.
Grate the carrots using a grater with larger holes.
Натрите морковь на терке с более крупными отверстиями.
Cut the onion head.
Изрежьте головку репчатого лука.
Chop the parsley and garlic with a knife.
Петрушку и чеснок измельчите ножом.
Heat a frying pan and place chopped vegetables, herbs and garlic there. Stir. Fry over medium heat for 5-7 minutes. Add salt and pepper to taste.
Нагрейте сковороду и поместите туда порезанные овощи, зелень и чеснок. Перемешайте. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Place the potatoes and cabbage in the pan. Cook for 3-5 minutes.
Положите картофель и капусту в кастрюлю. Варите в течение 3-5 минут.
Add roasted and sliced tomatoes to the soup.
Добавьте в суп поджарку и нарезанные дольками помидоры.
Stir everything and cook for another 3-5 minutes.
Перемешайте все и готовьте еще в течение 3-5 минут.
Place the cabbage soup on plates, season with fresh herbs and bring to the table. Bon appetit!
Наложите щи на тарелки, приправьте свежей зеленью и несите на стол. Приятного аппетита!

Резепт с сайта foods3.ru
Recipe from foods3.su