Recipes / Cabbage soup with stewed meat Щи с тушенкой
Shchi is a popular soup in traditional Russian cuisine. Its main ingredients are, as a rule, cabbage and meat. If you don’t have fresh meat on hand, prepare cabbage soup with stew according to our recipe. The dish turns out moderately satisfying and aromatic. A great first course for lunch!
Щи — один из самых распространённых супов в традиционной русской кухне. Основу составляют капуста и мясо. Если под рукой нет свежего мяса, можно приготовить щи из тушёнки по нашему рецепту. Блюдо получается сытным и ароматным. Прекрасный вариант первого блюда на обед!
Steps / Шаги:
-
Check all the necessary ingredients, wash and peel the vegetables, prepare the work surface.
Проверьте все необходимые ингредиенты, помойте и очистите овощи, подготовьте рабочую поверхность. -
Shred the cabbage.
Нашинкуйте капусту. -
Grate the carrots on a coarse grater.
Натрите морковь на крупной терке. -
Chop the onion.
Нарежьте репчатый лук. -
Chop fresh parsley.
Измельчите свежую петрушку. -
Finely chop the garlic cloves.
Мелко нарежьте зубчики чеснока. -
Cut the potatoes into medium-sized slices.
Нарежьте картофель ломтиками среднего размера. -
Place onions and carrots in a preheated frying pan. Mix the ingredients.
Выложите лук и морковь на предварительно разогретую сковороду. Смешайте ингредиенты. -
Fry the carrots and onions for 2-3 minutes until golden brown and add garlic to the frying.
Поджарьте морковь и лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета и добавьте к зажарке чеснок. -
Saute the vegetables for another 2 minutes.
Обжарьте овощи в течение еще 2 минут. -
Place the potatoes in a saucepan filled two-thirds with water. Cook for 2-3 minutes.
Положите картофель в кастрюлю, наполненную на две трети водой. Варите в течение 2-3 минут. -
Add cabbage to the pan and cook for another 2-3 minutes.
Добавьте в кастрюлю капусту и варите еще 2-3 минуты. -
Add the roasted cabbage soup to the soup.
Переложите в суп зажарку для щей. -
Stir the soup thoroughly and cook for 3-5 minutes.
Тщательно перемешайте суп и варите в течение 3-5 минут. -
Place the stew into the soup. Add salt and ground black pepper to taste.
Выложите в суп тушенку. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. -
Cook the soup for 2-3 minutes. Next, let the cabbage soup brew.
Варите суп 2-3 минуты. Далее дайте щам настояться. -
Divide the cabbage soup with stew into portioned plates, garnish with chopped herbs and serve. Bon appetit!
Разложите щи с тушенкой по порционным тарелкам, украсьте нарезанной зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su