Recipes / Rassolnik for the winter with pearl barley Рассольник на зиму с перловкой
Preparing pickle in a jar is an excellent solution if you suddenly need to urgently prepare something for lunch or dinner, but don’t have any time. This dish can be stored for a long time; to serve it, you only need to reheat it. This recipe will help you save time and also quickly and tasty feed the whole family with healthy soup.
Заготовленный рассольник в банке — отличный вариант, если нужно быстро приготовить обед или ужин и времени совсем нет. Такое блюдо можно хранить длительно, а перед подачей достаточно лишь нагреть его. Этот метод поможет сэкономить время и накормить всю семью вкусным и полезным супом.
Steps / Шаги:
-
Before cooking, wash, dry and peel vegetables.
Перед готовкой овощи помойте, просушите и почистите. -
We cut vegetables: potatoes, onions, garlic and pickles. Carrots can also be finely chopped or grated.
Режем овощи: картофель, лук, чеснок и соленые огурцы. Морковь тоже можно мелко нарезать или натереть. -
Finely chop the washed beef and boil.
Промытую говядину мелко нарежьте и отварите. -
The pearl barley needs to be washed and placed in a pan with the beef. Throw potatoes in there too.
Перловую крупу нужно промыть и отправить в кастрюлю к говядине. Туда же закинуть картофель. -
Fry the vegetables. And when a golden crust appears, pour in the tomato paste.
Овощи обжарьте. А когда появится золотистая корочка, влейте с томатную пасту. -
Fry the pickled cucumbers, scoop some broth from the pan and add to the vegetables and simmer for 10 minutes.
В поджарку отправьте соленые огурцы, зачерпните немного бульона из кастрюли и добавьте к овощам и тушите все минут 10. -
Add vegetables, spices, garlic to the broth, leave the soup to simmer and remove from heat.
В бульон добавьте овощи, специи, чеснок, оставьте суп покипеть и снимите с огня. -
Sterilize the jar in which you will store the pickle. When you pour in the soup, roll up the lid. This soup can be stored for a very long time.
Простерилизуйте банку, в которой будете хранить рассольник. Когда зальете суп, крышку закатайте. Храниться такой суп может очень долго.
Recipe from foods3.su