Recipes / Bulgur with squid Булгур с кальмаром
Squid is a shellfish that is widely used in cooking. The product is considered dietary, and contains a lot of protein, so it perfectly saturates the body. It is important not to overcook the squid so that it remains soft and elastic. Bulgur goes well with this seafood. Cereals contain fiber, a lot of vitamins and microelements. Bulgur with squid is a delicious dish that combines benefits and excellent taste.
Кальмар — моллюск, который широко применяется в кулинарии. Это диетический продукт, богатый белком и отлично насыщающий организм. Чтобы кальмар был мягким и упругим, его не стоит переваривать. Булгур идеально дополняет этот морепродукт: крупа содержит клетчатку, множество витаминов и микроэлементов. Булгур с кальмаром — изысканное блюдо, сочетающее пользу и превосходный вкус.
Steps / Шаги:
-
Thaw the squid first and rinse under the tap. Rinse the vegetables under running water.
Кальмара предварительно разморозьте и сполосните под краном. Промойте овощи под проточной водой. -
Prepare the bulgur.
Приготовьте булгур. -
Chop the carrots.
Измельчите морковь. -
Peel the onion and cut into cubes.
Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. -
Cut the cherry tomatoes in half.
Разрежьте помидоры черри пополам. -
Peel the chili pepper and garlic and chop finely.
Перец чили и чеснок очистите и мелко порубите. -
Pour vegetable oil into a frying pan and put on fire. Add onions and carrots and fry a little. Then add the prepared bulgur to the vegetables and stir.
Налейте в сковороду растительное масло и поставьте на огонь. Выложите лук с морковью и немного обжарьте. После выложите к овощам готовый булгур и перемешайте. -
In a separate frying pan, fry the tomatoes and garlic, add the squid cut into rings, herbs and spices. Pour in a small amount of water, stir and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 2-3 minutes.
На отдельной сковороде обжарьте помидоры и чеснок, добавьте к ним нарезанный кольцами кальмар, приправы и специи. Залейте небольшим количеством воды, перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 2-3 минуты. -
Place the bulgur and squid with vegetables on a beautiful plate.
Выложите булгур и кальмары с овощами в красивую тарелку.
Recipe from foods3.su