Recipes / Barley with pork Перловка со свининой
The basis of a tasty and satisfying meal is meat combined with porridge. Pearl barley is a barley grain that, after cooking, will surprise you with a pleasant nutty aroma. It is also very beneficial for the body: it has an antioxidant effect, strengthens the heart and bones. Preparing pearl barley with pork will take you a fair amount of time, but as a result you will get a rich, flavorful and nutritious dish for the whole family.
Основа вкусного и сытного приема пищи — мясо в сочетании с крупой. Перловка — крупа из ячменя, которая после приготовления удивит приятным ореховым ароматом. Она полезна для организма: оказывает антиоксидантное действие, укрепляет сердце и кости. Приготовление перловки со свининой требует немалого времени, но в итоге получится сытное, ароматное и питательное блюдо для всей семьи.
Steps / Шаги:
-
Before cooking, pearl barley should be washed and soaked in cold water for a couple of hours. Rinse the pork. Prepare the vegetables.
Перед готовкой перловую крупу следует промыть и залить холодное водой на пару часов. Промойте свинину. Подготовьте овощи. -
Cut the onion into small pieces.
Нарежьте лук небольшими кусочками. -
Cut the pork into medium sized pieces.
Нарежьте свинину кусочками среднего размера. -
Chop the herbs and chop the garlic.
Измельчите зелень и нарежьте чеснок. -
Prepare a cooking pot. Fill the pearl barley with water in a ratio of 1:3 and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 50 minutes.
Подготовьте кастрюлю для варки. Залейте перловку водой в пропорции 1:3 и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 50 минут. -
Fry the onion in olive oil.
Обжарьте лук на оливковом масле. -
Next, add the chopped pork to the pan.
Далее отправьте в сковороду нарезанную свинину. -
Fry the onion and meat until golden brown.
Обжаривайте лук и мясо до золотистой корочки. -
Add pearl barley to the finished meat.
К готовому мясу добавьте перловую крупу. -
Add spices to taste and mix the ingredients thoroughly. Barley with pork is ready!
Добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте ингредиенты. Перловка со свининой готова! -
Place the barley with pork in a deep plate and garnish with a sprig of herbs.
Перловку со свининой выложите в глубокую тарелку и украсьте веточкой зелени.
Recipe from foods3.su