Recipes / Barley with chicken Перловка с курицей

Pearl barley is one of the healthiest cereals. During heat treatment, it acquires a nutty aroma. Barley in combination with chicken is a dish with high nutritional value: it is rich in proteins, fiber, vitamins and microelements. Keep in mind that pearl barley must be soaked in water for at least two hours before cooking.

---

Перловка считается одной из самых полезных круп. Во время тепловой обработки она приобретает ореховый аромат. Сочетание перловки с курицей представляет собой блюдо с высокой питательной ценностью: в нем много белков, клетчатки, витаминов и микроэлементов. Учтите, что перед приготовлением крупу нужно замачивать в воде как минимум два часа.

---

Steps / Шаги:

1. To make the cereal cook faster, rinse and soak it in cold water for at least 2 hours. Rinse the chicken fillet, carrots and herbs. Peel the onion.

   ---

   Чтобы крупа варилась быстрее, промойте и замочите ее в холодной воде минимум на 2 часа. Промойте куриное филе, морковь и зелень. Очистите лук.
2. Chop the onion.

   ---

   Лук нарежьте.
3. Grind the carrots using a coarse grater.

   ---

   Морковь измельчите с помощью крупной терки.
4. Cut the chicken breast fillet into large pieces.

   ---

   Нарежьте филе куриной грудки крупными кусками.
5. Chop the herbs and chop the garlic.

   ---

   Измельчите зелень и нарежьте чеснок.
6. Take a pan, put pearl barley in it and fill the pan with water to 2/3 of the level. Cook the cereal for 50 minutes after boiling.

   ---

   Возьмите кастрюлю, положите в нее перловку и залейте кастрюлю водой на 2/3 уровня. Варите крупу в течение 50 минут после кипения.
7. Place the pan on the fire and grease with a small amount of olive oil. Add carrots and onions and fry a little.

   ---

   Сковороду поставьте на огонь и смажьте небольшим количеством оливкового масла. Выложите морковь и лук, немного обжарьте.
8. Add chicken breast to vegetables.

   ---

   К овощам выложите куриную грудку.
9. Add spices to the chicken and vegetables to taste.

   ---

   К курице и овощам добавьте специи по вкусу.
10. Fry until the chicken is done.

    ---

    Обжаривайте до готовности курицы.
11. Add prepared pearl barley to the pan.

    ---

    Добавьте в сковороду готовую перловую крупу.
12. Add salt to taste. Stir the dish.

    ---

    Добавьте соль по вкусу. Перемешайте блюдо.
13. Garnish the barley with chicken with chopped dill.

    ---

    Украсьте перловку с курицей измельченным укропом.

Резепт с сайта foods3.ru
Recipe from foods3.su