Recipes / Borscht with cabbage Борщ с капустой
Fresh cabbage, beets, other vegetables, potatoes are important ingredients for this wonderful and satisfying dish. For the broth you can use beef, pork or chicken.
Свежая капуста, свёкла и другие овощи вместе с картофелем создают основу этого вкусного и сытного блюда. Для бульона подойдут говядина, свинина или курица.
Steps / Шаги:
-
Everything should be ready to go: the food is laid out on the table, the vegetables are peeled.
Все должно быть готово к работе: продукты выложены на стол, овощи очищены. -
Shred the cabbage.
Капусту нашинкуйте. -
The carrots need to be grated.
Морковь нужно потереть. -
And chop the onion.
А лук порезать. -
Cut the potatoes into strips or cubes.
Картофель нарежьте соломкой или кубиками. -
Chop the garlic very finely or grate it.
Чеснок нарежьте очень мелко или натрите. -
Grate or chop the beets.
Свеклу натрите или измельчите. -
Cook the broth with bay leaf for half an hour.
В течение получаса варите бульон с лавровым листом. -
Place the onions and carrots in a preheated frying pan with vegetable oil.
Выложите лук и морковь на предварительно разогретую сковороду с добавлением растительного масла. -
Simmer the garlic, beets, tomato paste and half a glass of broth for 3-5 minutes.
Тушите в течение 3-5 минут чеснок, свеклу, томатную пасту и полстакана бульона. -
Remove the finished meat from the broth and cut it into pieces convenient for you.
Достаньте из бульона готовое мясо и нарежьте его удобными для вас кусочками. -
When the broth boils, add cabbage and potatoes. Cook everything for 3-4 minutes over high heat. Then add the meat.
Когда бульон закипит, добавьте в него капусту и картофель. Варите все 3-4 минут на сильном огне. Потом добавьте мясо. -
Throw the fry in there too.
Закиньте туда же поджарку. -
Add grated horseradish, salt and ground black pepper to taste. Stir the soup occasionally.
Добавьте тертый хрен, соль и черный молотый перец по вкусу. Периодически помешивайте суп. -
Add fresh chopped dill.
Добавьте свежий измельченный укроп. -
Boil the soup for 4-5 minutes over high heat, turn it off and let it brew. Bon appetit!
Кипятите суп 4-5 минут на сильном огне, выключите его и дайте настояться. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su