Recipes / Diet chicken broth Диетический куриный бульон
Dietary chicken broth is a fundamental product during therapeutic nutrition. When preparing it, fillet or other parts of poultry without skin are used. If fat forms on the surface during the cooking process of chicken diet broth, it should be removed with a spoon. When serving, the soup is sprinkled with herbs. In our step-by-step recipe we will tell you how to make low-fat chicken broth.
Куриный диетический бульон — базовое блюдо в лечебном рационе. Для его приготовления берут филе или другие части птицы без кожи. В процессе варки появившийся на поверхности жир следует снимать ложкой. Перед подачей суп можно посыпать свежей зеленью. В нашем пошаговом рецепте вы узнаете, как сварить маложирный куриный бульон.
Steps / Шаги:
-
Peel the garlic, wash and cut into thin rings. Wash the onions, carrots and greens. Cut the carrots into rings, and chop the onions and herbs with a knife. Rinse the chicken. Remove the skin if necessary.
Почистите чеснок, помойте и нарежьте тонкими колечками. Вымойте лук, морковь и зелень. Нарежьте морковь кольцами, а лук и зелень - измельчите ножом. Промойте курицу. Снимите с нее кожицу, если это необходимо. -
Start preparing your diet broth. To do this, pour 2 liters of water into the pan. Place meat in water. Add carrots, onions and garlic. Put it on fire. After boiling, skim off the foam. Reduce heat and cook for 60 minutes.
Начните готовить диетический бульон. Для этого налейте в кастрюлю 2 литра воды. Поместите в воду мясо. Добавьте морковь, лук и чеснок. Поставьте на огонь. После закипания снимите пену. Уменьшите огонь и готовьте 60 минут. -
Make diet chicken broth more flavorful. 5 minutes before cooking, add pepper, dill, nutmeg and salt.
Сделайте диетический куриный бульон более ароматным. За 5 минут до готовности добавьте перец, укроп, мускатный орех и соль. -
Turn off the heat and let the soup simmer.
Выключите огонь и дайте супу настояться.
Recipe from foods3.su