Recipes / Pea soup with chicken Гороховый суп с курицей
Pea soup with chicken is a dietary version of the classic recipe. Chicken meat is gaining great popularity due to its availability, cheapness and nutritional value. Despite the low calorie content, chicken gives the soup a special taste and makes the dish quite filling. This version of pea soup can be prepared even for those who are on a diet.
Гороховый суп с курицей — низкокалорийная версия традиционного блюда. Курятина завоевала большую популярность благодаря доступности, умеренной стоимости и высокой пищевой ценности. Даже при небольшой калорийности она придает супу особый вкус и делает блюдо достаточно сытным. Такой гороховый суп можно готовить даже тем, кто придерживается диеты.
Steps / Шаги:
-
Soak the peas in cold water for at least 2 hours. Rinse potatoes, carrots and chicken breast.
Замочите горох в холодной воде не менее чем на 2 часа. Промойте картофель, морковь и куриную грудку. -
Prepare the broth by boiling the chicken.
Приготовьте бульон, отварив куриное мясо. -
Peel the vegetables. Cut the onion into half rings, the potatoes into strips, and chop the carrots on a coarse grater.
Очистите овощи. Нарежьте лук полукольцами, картофель соломкой, а морковь измельчите на крупной терке. -
Remove the meat and cut into small pieces.
Вытащите мясо и нарежьте небольшими кусочками. -
Fry onions and carrots in vegetable oil.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле. -
Prepare the pan. Pour 2-2.5 liters of water and add peas. When the water boils, cook the peas for 10 minutes. Add potatoes and cook until tender (about 20 minutes).
Подготовьте кастрюлю. Налейте 2-2,5 литра воды и выложите горох. Когда вода закипит, варите горох 10 минут. Добавьте картофель и варите до готовности (около 20 минут). -
Place the chopped meat and fried vegetables in the pan. Add salt and pepper to taste. Cook for another 7-10 minutes.
Выложите в кастрюлю нарезанное мясо и обжаренные овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите еще 7-10 минут. -
Before serving, garnish the dish with fresh dill.
Перед подачей украсьте блюдо свежим укропом.
Recipe from foods3.su