Recipes / Tagliatelle with turkey, blue cheese and basil Тальятелле с индейкой, голубым сыром и базиликом
Tagliatelle is a type of Italian pasta that consists of strips 5 to 8 mm wide. This pasta goes well with both tomato and creamy sauces. The famous Bolognese pasta is often prepared with tagliatelle. Today we invite you to prepare a very tasty and unusual pasta with turkey in a cream and blue cheese sauce. The paste turns out tender and creamy with a unique aroma. This dish is perfect for an Italian style dinner.
Тальятелле — это вид итальянской пасты, представляющий собой длинные ленты шириной примерно 5–8 мм. Эти макаронные изделия хорошо сочетаются как с томатными, так и с сливочными соусами. Часто тальятелле подают с знаменитой пастой Болоньезе. Предлагаем вам сегодня приготовить очень вкусное и необычное блюдо — пасту с индейкой в нежном сливочно-голубичном соусе. Получается мягкая и сливочная паста с неповторимым ароматом. Такое блюдо станет отличным ужином в итальянском стиле.
Steps / Шаги:
-
Rinse turkey fillet and pat dry with paper towel. Peel the onion and garlic. Prepare the remaining ingredients.
Ополосните филе индейки и промокните бумажным полотенцем. Очистите лук и чеснок. Подготовьте остальные ингредиенты. -
Boil the tagliatelle pasta in salted water until al dente. Then drain the finished pasta in a colander.
Отварите пасту тальятелле в подсоленной воде до состояния «аль денте». Затем откиньте готовую пасту на дуршлаг. -
Cut the onion into small cubes. Chop the garlic. Cut the turkey fillet into thin slices 3-4 mm thick. Finely chop the basil.
Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Нарежьте филе индейки тонкими ломтиками толщиной 3-4 мм. Базилик мелко порубите. -
Fry onions and garlic in olive oil until golden brown. Add the turkey to the pan and fry for 5 minutes until cooked through. Salt and pepper the turkey to taste.
Обжарьте репчатый лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте в сковороду индейку и обжарьте 5 минут до готовности. Посолите и поперчите индейку по вкусу. -
Pour the cream into the pan and simmer everything together for 2-3 minutes over low heat. Add boiled pasta and chopped basil to the pan.
Влейте в сковороду сливки и тушите всё вместе 2-3 минуты на небольшом огне. Добавьте в сковороду отварную пасту и рубленый базилик. -
Gently stir the pasta and remove from heat. Place the pasta on a plate and top with pieces of bleu cheese. Garnish the dish with cherry tomatoes and fresh basil leaves. Bon appetit!
Аккуратно перемешайте пасту и снимите с огня. Выложите пасту в тарелку и посыпьте кусочками сыра дор-блю. Украсьте блюдо помидорами черри и листьями свежего базилика. Приятного аппетита! -
Serve grated Parmesan cheese over pasta.
Подайте к пасте тертый сыр пармезан.
Recipe from foods3.su