Recipes / Classic Greek salad Классический греческий салат
Classic Greek salad made from fresh vegetables is a popular dish all over the world. Its main ingredients are certainly fresh tomatoes, cucumbers, sweet peppers, juicy red onions, olives and feta cheese. All ingredients are traditionally cut into large cubes. A Greek salad must be dressed with olive oil and seasoned with salt, pepper, oregano or Provençal herbs. In Greece, this salad is usually served with toasted wheat bread, which can be dipped in vegetable juice.
Классический греческий салат из свежих овощей — блюдо, пользующееся популярностью по всему миру. Его основные компоненты — помидоры, огурцы, сладкий перец, сочный красный лук, оливки и сыр фета, нарезанные обычно крупными кубиками. Салат заправляют оливковым маслом, дополняют солью, перцем и орегано либо прованскими травами. В Греции к такому блюду часто подают поджаренный пшеничный хлеб, которым можно макать в выделившийся овощной сок.
Steps / Шаги:
-
Wash all vegetables. Peel the red onion. Remove seeds and membranes from bell peppers. Prepare the remaining ingredients.
Помойте все овощи. Очистите красный лук. Из болгарского перца удалите семечки и перегородки. Подготовьте остальные ингредиенты. -
Cut the tomatoes into large 1.5 cm cubes.
Нарежьте помидоры крупными кубиками размером 1,5 см. -
Also cut the cucumber into large cubes measuring 1.5 cm.
Огурец также нарежьте крупными кубиками размером 1,5 см. -
Cut the bell pepper into large squares.
Болгарский перец нарежьте крупными квадратиками. -
Cut the red onion into thin half rings.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. -
Cut the feta cheese into medium 1cm cubes.
Сыр фета нарежьте средними кубиками размером 1 см. -
Place tomatoes, cucumbers, bell peppers and red onions in a deep salad bowl.
Выложите в глубокий салатник помидоры, огурцы, болгарский перец и красный лук. -
Add olives.
Добавьте маслины. -
Season the salad with olive oil and add Provençal herbs. Salt and pepper the salad to taste. Squeeze the lemon juice.
Заправьте салат оливковым маслом и добавьте прованские травы. Посолите и поперчите салат по вкусу. Выжмите сок лимона. -
Stir the salad.
Перемешайте салат. -
Place feta on top and lightly mix everything again. Greek salad is ready. Bon appetit!
Сверху выложите фету и снова всё слегка перемешайте. Греческий салат готов. Приятного аппетита! -
Add lacy lollo rosso leaves and arugula to the Greek salad. Garnish the salad with sun-dried tomatoes and capers.
Добавьте в греческий салат ажурные листья лолло-россо и рукколу. Украсьте салат вялеными томатами и каперсами.
Recipe from foods3.su