Recipes / Mango salad Салат с манго
For mango salad, choose only ripe fruits. Ripe and juicy mango with even skin, smooth and shiny. Dark, neat specks on the peel indicate the ripeness of the fruit. When selecting a mango, gently press the peel with your finger. There should be a small dent left. As a rule, the ripeness of an avocado is indicated by the rich dark green color of the peel and the softness of the fruit. To avoid damaging the pulp, press on the fruit not with your tips, but with your fingertips or palm.
Для салата с манго выбирайте только спелые плоды. Спелый и сочный манго имеет ровную кожуру, гладкую и блестящую. Небольшие темные аккуратные точечки на кожуре свидетельствуют о спелости фрукта. При выборе манго аккуратно надавливайте пальцем на кожуру — должна остаться небольшая вмятина. Зрелость авокадо обычно определяется насыщенным темно-зеленым оттенком кожи и мягкостью плодa. Чтобы не повредить мякоть, нажимайте на плод не кончиками пальцев, а подушечками или всей ладонью.
Steps / Шаги:
-
For the mango salad, peel and finely chop the onion. Wash the avocado, peel it, cut it in half and remove the pit. Rinse the mango, peel it and remove the pit. Squeeze the juice from the lime. To do this, roll the citrus on the countertop and mash it in your hands. Next, cut it in half and squeeze out the juice: by hand or using a citrus juicer. Cut the cherry in half. Wash and chop the greens.
Для салата с манго лук очистите и мелко нарежьте. Авокадо вымойте, очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточку. Манго сполосните, очистите, удалите косточку. Выжмите сок из лайма. Для этого покатайте цитрус по столешнице и разомните в руках. Далее разрежьте его пополам и выжмите сок: вручную или с помощью соковыжималки для цитрусовых. Черри разрежьте пополам. Зелень промойте и порубите. -
Prepare shrimp for Mango Shrimp Salad. Boil water for cooking. Take twice as much water as seafood. Add salt and place shrimp in boiling water for 2 minutes. It is important not to expose them to prolonged heat so that the meat does not lose tenderness and juiciness. Then let the shrimp cool and remove the shells.
Подготовьте креветки для салата с манго и креветками. Вскипятите воду для варки. Объем воды берите вдвое больше, чем морепродукта. Добавьте соль и положите креветки в кипящую воду на 2 минуты. Важно не подвергать их длительному тепловому воздействию, чтобы мясо не утратило нежность и сочность. Затем дайте креветкам остыть и очистите их от панциря. -
Make mango and avocado salad dressing. In a small bowl, combine olive oil, lime juice, salt and pepper. Then whisk the ingredients thoroughly with a fork or whisk.
Приготовьте заправку для салата с манго и авокадо. В небольшой миске соедините оливковое масло, сок лайма, соль и перец. Затем тщательно взбейте ингредиенты вилкой или венчиком. -
Assemble the salad. Place lettuce, cherry tomatoes, avocado and mango in a large deep salad bowl. Add shrimp (chopped if desired) and onion. Season the salad with the olive mixture and toss gently.
Соберите салат. В большой глубокий салатник сложите салат, черри, авокадо и манго. Добавьте креветки (при желании их можно нарезать) и лук. Заправьте салат оливковой смесью и аккуратно перемешайте. -
Serve the delicious mango salad immediately after cooking, sprinkle sesame seeds on top.
Подавайте вкусный салат с манго сразу после приготовления, сверху посыпьте кунжутом.
Recipe from foods3.su