Recipes / Creamy Broccoli Soup Сливочный суп из брокколи
In addition to this healthy vegetable, the recipe for creamy broccoli soup includes carrots, onions and cream. It is convenient to cook it in a slow cooker. But if you don’t have it, you can make soup on the stove. For cooking, it is better to choose high-fat cream so that the taste of the dish is richer.
В крем-супе из брокколи помимо самого овоща добавляются морковь, лук и сливки. Готовить его удобно в мультиварке, но при её отсутствии можно сварить на плите. Чтобы вкус получился насыщенным, стоит выбирать сливки с высоким процентом жирности.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables, peel the onions, carrots and garlic. Cut the onion into large pieces, grate the carrots on a coarse grater, finely chop the garlic. Prepare a saucepan and blender.
Вымойте овощи, очистите лук, морковь и чеснок. Лук порежьте на крупные кусочки, морковь натрите на крупной терке, мелко нарежьте чеснок. Приготовьте кастрюлю и блендер. -
Prepare cream soup. Place onions and carrots in a saucepan. Fill about 2/3 with water, 20 minutes after the water boils, add broccoli, cook for 20 minutes. Then pour the cream into the pan, add finely chopped garlic, salt and pepper. Cover with a lid. Grind the finished soup in a blender.
Приготовьте крем-суп. Лук и морковь отправьте в кастрюлю. Залейте водой примерно на 2/3, через 20 минут после закипания воды добавьте брокколи, варите 20 минут. Затем влейте в кастрюлю сливки, добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Накройте крышкой. Готовый суп измельчите в блендере. -
Pour the finished soup into a deep plate and garnish with croutons.
Готовый суп налейте в глубокую тарелку и украсьте гренками.
Recipe from foods3.su