Recipes / Minced meat cutlets Котлеты из фарша
Homemade cutlets are a budget-friendly and easy-to-prepare dish. The main secret of the minced meat cutlet recipe is to carefully grind the ingredients so that they form a homogeneous, tasty filling; if you have a food processor, you can make this meat dish very quickly. Depending on the recipe and method of preparation, cutlets can be satisfying or, conversely, less caloric.
Домашние котлеты — доступное и простое блюдо, которое легко готовить. Основной секрет котлет из фарша заключается в тщательном измельчении ингредиентов, чтобы получить однородную и вкусную начинку; наличие кухонного комбайна позволяет сделать процесс быстрым и эффективным. В зависимости от рецепта и метода приготовления котлеты могут быть сытными или, наоборот, менее калорийными.
Steps / Шаги:
-
Shred the cabbage using a grater or food processor. Tip: to make the minced cabbage softer, sprinkle the shredded cabbage with salt and leave for a few minutes. Finely chop the garlic. Heat the pan.
Нашинкуйте капусту при помощи терки или кухонного комбайна. Совет: чтобы капуста для фарша стала мягче, нашикованную капусту присыпьте солью и оставьте на несколько минут. Мелко нарежьте чеснок. Нагрейте сковороду. -
Mix the products. Place the minced meat in a deep bowl, beat the egg, add cabbage, garlic, salt and pepper. Mix thoroughly.
Смешайте продукты. Выложите фарш в глубокую миску, взбейте яйцо, добавьте капусту, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. -
Form cutlets. Pour flour into a flat plate, take 1-2 tablespoons of minced meat, form a round cake, use flour for easier shaping.
Сформируйте котлеты. Насыпьте муку в плоскую тарелку, возьмите 1-2 столовые ложки фарша, сформируйте круглую лепешку, используйте муку для более легкого формирования. -
Fry the cutlets. Place the formed cutlets in a hot frying pan with vegetable oil, fry for 7-8 minutes on each side.
Пожарьте котлеты. Выложите сформированные котлеты на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарьте по 7-8 минут с каждой стороны. -
The cutlets will become more flavorful if, in addition to pepper and salt, you add dried herbs or spices to the meat.
Котлеты станут ароматнее, если помимо перца и соли положить к мясу сушеную зелень или специи.
Recipe from foods3.su