Recipes / Burger with egg and beef cutlet Бургер с яйцом и говяжьей котлетой
The burger is a classic of American cuisine. Fast food restaurants have turned it into a symbol of fast food, but, in essence, it is just meat with sauce, side dish and a slice of bread. If you move away from assembly line production and choose quality ingredients, the burger becomes a complete, satisfying lunch. In this recipe, a burger with a beef patty is complemented with an egg, which makes it even tastier and more tender.
Бургер — один из символов американской кухни. Фастфуд сделал его эмблемой быстрого питания, хотя по сути это всего лишь мясо с соусом, гарниром и хлебом. Если отказаться от конвейерного подхода и использовать качественные продукты, бургер превращается в полноценный, сытный обед. В этом варианте к говяжьей котлете добавляется яйцо, что делает блюдо еще нежнее и вкуснее.
Steps / Шаги:
-
Wash the tomatoes and peel the red onion. Rinse the lettuce leaves and dry them with a paper towel.
Помойте помидоры и почистите красный лук. ЛИстья салата ополосните и просушите с помощью бумажного полотенца. -
Finely chop half the red onion or grind in a blender. Cut the tomato into slices 3-4 mm thick.
Мелко порубите половину красного лука либо измельчите в блендере. Помидор порежьте ломтиками толщиной 3-4 мм. -
In a deep bowl, combine ground beef, chopped red onion and one egg. Salt and pepper to taste. Mix everything thoroughly until smooth.
В глубокой миске соедините говяжий фарш, измельченный красный лук и одно яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно все перемешайте до однородной консистенции. -
Form the minced meat into two cutlets 1-1.5 cm thick.
Сформируйте из фарша две котлеты толщиной 1-1,5 см. -
Fry the cutlets for 5 minutes on each side over medium heat. Turn off
Обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Выключите -
Cut the buns horizontally into two halves. Dry each half in a dry frying pan.
Разрежьте булочки вдоль по горизонтали на две половины. Каждую половину подсушите на сухой сковороде. -
Fry two chicken eggs.
Поджарьте два куриных яйца. -
Now assemble the burger. Brush the burger bun halves with sauce.
Теперь соберите бургер. Половинки булочек для бургера смажьте соусом. -
Place lettuce leaves and tomato slices on the buns.
Выложите на булочки листья салата и ломтики помидоров. -
Place the cutlets on top of the tomatoes.
Сверху на помидоры выложите котлеты. -
Place fried eggs on top of the cutlets. Add red onion rings.
Сверху на котлеты выложите жареные яйца. Добавьте кольца красного лука. -
Cover each burger with the top half of the bun.
Накройте каждый бургер верхней половиной булочки. -
Pierce the burgers with wooden skewers to prevent them from falling apart.
Проткните бургеры деревянными шпажками - это не даст им развалиться.
Recipe from foods3.su