Recipes / Cauliflower Casserole Запеканка из цветной капусты
Oven-cooked casserole is a hearty dish that can be prepared in a variety of ways. For example, a very tasty casserole is made from cauliflower, seasoned with mayonnaise and egg sauce, and sprinkled with grated cheese. To make the dish juicy, choose fresh cauliflower: there should be no plaque on the surface of the leaves and inflorescences, the head should be whole and absolutely clean.
Запечённая в духовке запеканка — это сытное блюдо, которое можно готовить разными способами. Например, вкусной получается запеканка из цветной капусты, заправленная майонезно-яичной смесью и посыпанная тёртым сыром. Чтобы блюдо вышло сочным, выбирайте свежую цветную капусту: на поверхности зелёных листьев и соцветиях не должно быть налёта, кочан должен быть целым и полностью чистым.
Steps / Шаги:
-
Break the cauliflower head into florets and boil them in boiling water for 2 minutes. Grate the cheese on a medium grater. Wash the eggs. Wash and chop the green onions. Prepare a baking dish. Preheat the oven to 190 degrees.
Разберите кочан цветной капусты на соцветия и отварите их в кипящей воде в течение 2 минут. Натрите сыр на средней терке. Вымойте яйца. Зеленый лук вымойте и измельчите. Приготовьте форму для запекания. Разогрейте духовку до 190 градусов. -
Prepare the cabbage. Melt butter in a frying pan. Add cabbage florets and fry for 5 minutes.
Приготовьте капусту. Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте соцветия капусты и обжарьте в течение 5 минут. -
Make the casserole filling. In a deep bowl, beat the eggs, add salt to taste, add mayonnaise and beat. Add eggs to cabbage and mix thoroughly.
Сделайте заливку для запеканки. В глубокой миске взбейте яйца, посолите по вкусу, добавьте майонез и взбейте. Добавьте яйца к капусте и тщательно перемешайте. -
Bake the casserole. Place cauliflower florets with filling in a baking dish. Sprinkle grated cheese on top. Place the baking dish in the oven and bake the casserole for 30 minutes.
Запеките запеканку. В форму для запекания выложите соцветия цветной капусты с заливкой. Сверху посыпьте натертый сыр. Поместите в духовку форму для запекания и выпекайте запеканку в течение 30 минут. -
Cut the casserole into portions and serve warm, garnished with chopped green onions.
Разрежьте запеканку порционно и подавайте в теплом виде, украсив измельченным зеленым луком.
Recipe from foods3.su