Recipes / Fettuccine with shrimps in creamy sauce Фетучини с креветками в сливочном соусе
It is still unknown how many types of Italian pasta exist. Researchers agree that this figure is somewhere between 400 and 600 species. And one of them is fettuccine. This paste consists of flat strips of dough, whose width, according to standards, should not exceed 7 mm.
На данный момент точное число видов итальянской пасты неизвестно. Исследователи считают, что их количество лежит в диапазоне примерно от 400 до 600. В их числе — фетучини — плоские ленты теста, ширина которых по нормам не должна превышать 7 мм.
Steps / Шаги:
-
Thaw the shrimp at room temperature in advance. Clean them from the shell, head and tail. Peel the garlic and chop it. Grate the cheese on a fine grater.
Заранее разморозьте при комнатной температуре креветки. Очистите их от панциря, головы и хвоста. Почистите чеснок и измельчите его. Сыр натрите на мелкой терке. -
Boil the fettuccine. Boil the water. Add some salt. Place the desired amount of pasta into the pan. Bring to a boil over high heat. Reduce to medium. Cook for 6 minutes. Drain the fettuccine in a colander to drain excess liquid.
Отварите фетучини. Вскипятите воду. Посолите. Положите в кастрюлю нужное количество пасты. Доведите до кипения на максимальном огне. Убавьте до среднего. Варите 6 минут. Откиньте фетучини на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. -
Prepare the sauce. Melt butter in a frying pan. Place shrimp in the pan. Fry for about 4 minutes, stirring constantly. Add some salt. Transfer the cooked shrimp to a plate.
Приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло. Положите в сковороду креветки. Обжаривайте около 4 минут, постоянно помешивая. Посолите. Переложите готовые креветки на тарелку. -
Make a paste. Add the prepared fettuccine and shrimp to the pan with the sauce, mix well.
Сделайте пасту. В сковороду с соусом добавьте готовые фетучини и креветки, хорошо перемешайте. -
Before serving, sprinkle the fettuccine and shrimp dish with grated Parmesan.
Перед подачей посыпьте блюдо с фетучини и креветками тертым пармезаном.
Recipe from foods3.su