Recipes / Chops with mayonnaise Отбивные с майонезом
Chop with mayonnaise is the simplest and fastest recipe that will allow you not to stand at the stove for a long time, but feed your family a delicious lunch. Pork chop with mayonnaise is cooked in a frying pan. This method of cooking meatballs was invented in central Europe more than a century ago, and later spread throughout the world. Chops require fresh pork. Its softest part, without veins and excess fat, is the shoulder blade, thigh or neck. But there should be a small layer of fat. This affects the taste and juiciness of the dish.
Отбивная с майонезом — самый простой и быстрый рецепт, который позволяет не стоять у плиты долго, но накормить семью вкусным обедом. Отбивная из свинины с майонезом готовится на сковороде. Этот способ приготовления биточков появился в средней Европе более века назад и затем распространился по всему миру. Для отбивных нужна свежая свинина: самая нежная часть без жил и лишнего сала — лопатка, бедро или ошеек, но с небольшой жировой прослойкой, потому что она влияет на вкус и сочность блюда.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange all the ingredients. Wash the meat and pat dry with a paper towel. Peel the onion. Wash the lemon and squeeze out the juice. Take out the meat hammer.
Удобно расположите все ингредиенты. Помойте мясо и промокните бумажной салфеткой. Очистите лук от кожуры. Помойте лимон, выдавите сок. Достаньте молоточек для отбивания мяса. -
Cut the meat. Cut the pork into pieces and beat with a kitchen hammer. Sprinkle the chops with lemon juice and sprinkle the spices on both sides. Leave to marinate for 15 minutes.
Нарежьте мясо. Свинину разрежьте на битки и отбейте кухонным молоточком. Сбрызните отбивные лимонным соком и посыпьте специями с обеих сторон. Оставьте мариноваться на 15 минут. -
Fry the chops. Heat a frying pan and pour in vegetable oil. Dip the chops in flour and quickly fry them on both sides in a frying pan. Wash the pan, place the chops in it, add water and salt. Cut the onion into cubes and place on top of the chops. Also season the dish with chopped parsley and dill, add bay leaf. Place the pan on the stove. Pour mayonnaise into the chops and distribute evenly. Simmer the meat, covered, for 30 minutes over low heat.
Обжарьте отбивные. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло. Обваляйте отбивные в муке и быстро обжарьте их с обеих сторон на сковороде. Помойте сковороду, сложите в нее отбивные, добавьте воду и соль. Порежьте лук на кубики, положите поверх отбивных. Также приправьте блюдо измельченной петрушкой и укропом, добавьте лавровый лист. Поставьте сковороду на плиту. Влейте майонез к отбивным и равномерно распределите. Тушите мясо, накрытое крышкой, 30 минут на маленьком огне. -
Serve hot chops with mayonnaise with a side dish - boiled rice or buckwheat. Boil the cereal in salted water, season with butter.
Горячие отбивные с майонезом подавайте с гарниром - отваренным рисом или гречкой. В подсоленной воде отварите крупу, заправьте сливочным маслом.
Recipe from foods3.su