Recipes / Diet waffles Диетические вафли
An ideal and simple recipe for a proper breakfast or healthy dessert. You can make pp waffles without sugar at all or with the addition of a sweetener. It is better to choose cottage cheese with medium fat content (3.8-9%). It contains more calcium and essential vitamins. If you are still inclined to low-calorie cottage cheese, remember that starch is often added to it, and flavorings and sweeteners are added to improve taste. Real low-fat cottage cheese is dry and almost tasteless.
Идеальный и простой рецепт полезного завтрака или вкусного десерта. Приготовить полезные вафли можно без сахара совсем или с заменителем сахара. Творог лучше выбирать средней жирности (около 3,8–9%), в нём больше кальция и необходимых витаминов. Если же вы предпочитаете низкокалорийный творог, помните, что в него часто добавляют крахмал, а для улучшения вкусовых качеств — ароматизаторы и подсластители. Настоящий обезжиренный творог — сухой и почти безвкусный.
Steps / Шаги:
-
For serving, finely chop the almonds or grind them in a blender until they form coarse crumbs. Separate the yolks from the whites.
Миндаль для подачи мелко порубите или измельчите в блендере до состояния крупной крошки. Желтки отделите от белков. -
Start preparing the dough. Mix flour with baking powder and vanilla. Then sift through a sieve. Add sweetener if desired and sift again. During this process, the flour is saturated with oxygen, becomes airy, and the waffles will turn out truly fluffy.
Приступите к приготовлению теста. Муку смешайте с разрыхлителем и ванилином. Затем просейте через сито. Добавьте по желанию сахарозаменитель и еще раз просейте. Во время этого процесса мука насыщается кислородом, становится воздушной, и вафли получатся по-настоящему пышными. -
Add eggs and cottage cheese. Add the yolks to the flour mixture and stir. Mash the cottage cheese, add to the flour, pour in the milk and stir. Beat the egg whites in a separate container with a mixer at maximum speed until fluffy. Add to the curd dough and stir gently.
Добавьте яйца и творог. В мучную смесь добавьте желтки и перемешайте. Разомните творог, добавьте к муке, влейте молоко и перемешайте. Белки в отдельной емкости взбейте миксером на максимальной скорости до воздушной пены. Добавьте в творожное тесто и аккуратно размешайте. -
Pour the batter into the waffle iron. Grease the plates of the waffle iron with coconut oil and heat the device. Pour the batter into the electric waffle iron. Pour an equal amount of batter onto each plate, smooth it into shape and close the waffle iron. Bake for about 5 minutes, using the time appropriate for your waffle iron. Remove waffles using silicone spatulas or tongs.
Залейте тесто в вафельницу. Смажьте пластины вафельницы кокосовым маслом и разогрейте устройство. Влейте тесто в электровафельницу. На каждую пластину налейте равное количество теста, разровняйте по форме и закройте вафельницу. Выпекайте примерно 5 минут, ориентируйтесь на время, подходящее конкретно для вашей вафельницы. Вынимайте вафли с помощью силиконовых лопаток или щипцов. -
Serve diet waffles with honey, sprinkled with grated almonds. You can also use sliced strawberries for decoration.
Подавайте диетические вафли с медом, посыпав тертым миндалем. Для украшения можно также использовать нарезанную клубнику.
Recipe from foods3.su