Recipes / Sausage in a frying pan Колбаса на сковороде
Many people love store-bought sausages, which can be fried in a frying pan or over a fire. This sausage can be prepared at home, and it will contain only natural ingredients. To do this, you will need a special attachment for a meat grinder so that the intestine can be filled with minced meat. The fried sausage recipe includes pork and various spices. The finished sausage can be fried either in a frying pan or over a fire.
Многие предпочитают готовые колбаски, которые можно поджарить на сковороде или на костре. Такой продукт можно приготовить дома, используя только натуральные ингредиенты. Для этого потребуется специальная насадка к мясорубке, чтобы заполнить кишку фаршем. В состав жареной колбасы обычно входят свинина и разнообразные пряности. Готовую колбасу можно обжаривать как на сковороде, так и на огне костра.
Steps / Шаги:
-
Rinse the meat and cut into small pieces, pass through a meat grinder. Peel the garlic. Prepare the sausage attachment included in the meat grinder kit and a thick thread.
Промойте мясо и нарежьте на небольшие куски, пропустите через мясорубку. Очистите чеснок. Приготовьте насадку для колбас, входящую в комплект мясорубки, и толстую нить. -
Form the sausage. Chop the garlic and add it to the minced meat. Add cornstarch, salt and pepper. Pour in ice water and stir until smooth. Place the intestine on a special attachment for a meat grinder, tie the other end and fill the intestine with minced meat. Twist the sausage in several places and tie the other end of the intestine. Place in a bowl, cover and refrigerate for 12 hours.
Сформируйте колбасу. Измельчите чеснок, добавьте его в фарш. Всыпьте кукурузный крахмал, соль и перец. Влейте ледяную воду, перемешайте до однородной массы. На специальную насадку для мясорубки наденьте кишку, другой конец завяжите и заполните кишку фаршем. Перекрутите колбасу в нескольких местах и завяжите второй конец кишки. Положите в миску, закройте и уберите в холодильник на 12 часов. -
Cook the sausage. Pour water into the pan and add salt. Bring to a boil, reduce heat to low. Make holes in the sausage all over the surface. Place it in water and cook for 5 minutes.
Сварите колбасу. Налейте в кастрюлю воду и посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального. В колбасе сделайте проколы по всей поверхности. Выложите ее в воду и варите в течение 5 минут. -
Fry the sausage. Heat a frying pan with vegetable oil, place the sausage in it and fry covered for 10 minutes on each side.
Обжарьте колбасу. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите туда колбасу и обжаривайте под крышкой в течение 10 минут каждой стороны. -
Garnish the finished sausages with finely chopped fresh basil - it will give the dish an additional pleasant spicy taste.
Готовые колбаски украсьте мелко нарезанным свежим базиликом — он придаст блюду дополнительный приятный пряный вкус.
Recipe from foods3.su