Recipes / Cod liver salad with cucumber Салат из печени трески с огурцом
For cod liver salad with cucumber and egg, you can choose both fresh and pickled cucumbers, and replace chicken eggs with quail ones. Cod liver goes well with these products, so the dish will not lose its taste. To preserve the beneficial properties, combination with products consisting mainly of fats is not recommended, so you should avoid mayonnaise and oil as a dressing. For the cod liver salad recipe, you will need a fresh cucumber and yogurt as a dressing.
Для салата из печени трески с огурцом и яйцом можно использовать как свежие, так и солёные огурцы, а куриные яйца заменить перепелиными. Печень трески хорошо сочетается с этими компонентами, поэтому блюдо сохранит свои вкусовые качества. Чтобы сохранить полезные свойства, не следует сочетать с продуктами, состоящими в основном из жиров, поэтому от майонеза и масла в качестве заправки лучше отказаться. В рецепте салата из печени трески огурец нужен свежий, а заправкой станет йогурт.
Steps / Шаги:
-
Wash the eggs, hard boil them, peel them, then cut them as desired. Wash the cucumbers and cut them as desired. Wash the parsley and dill, dry, then finely chop with a knife. Drain the liquid from the jar of cod liver, remove and coarsely chop the liver.
Яйца вымойте, сварите вкурутую, очистите от скорлупы, затем произвольно нарежьте. Огурцы вымойте и нарежьте произвольно. Петрушку и укроп вымойте, обсушите, затем мелко порубите ножом. Из банки с печенью трески слейте жидкость, достаньте и крупно нарежьте печень. -
Prepare the dressing. To do this, mix finely chopped herbs and yogurt, add ground black pepper to taste.
Приготовьте заправку. Для этого смешайте мелко нарезанную зелень и йогурт, добавьте черный молотый перец по вкусу. -
Assemble the dish. To do this, combine an egg and cucumber with cod liver in a salad bowl, add salt to taste, pour over the dressing and stir.
Соберите блюдо. Для этого соедините в салатнике яйцо и огурец с печенью трески, посолите по вкусу, полейте заправкой и перемешайте. -
To make the salad with cod liver and cucumber look impressive when serving, at the stage of assembling it, lay all the ingredients in layers and pour yogurt dressing on top.
Чтобы при подаче салат с печенью трески и огурцом выглядел эффектно, на этапе его сборки уложите все ингредиенты слоями, а йогуртовой заправкой залейте сверху.
Recipe from foods3.su