Recipes / Rough coffee Раф-кофе
Raf coffee is a unique signature drink from Russia. It was invented in Moscow and spread throughout the world. According to the classic recipe, homemade raf coffee is prepared from freshly ground coffee with the addition of cream and vanilla sugar. To prepare it at home you will need a coffee machine. To obtain the perfect foam in a cup of raff coffee, the recipe calls for the use of a steam vent.
Раф-кофе — это уникальный авторский напиток из России. Его придумали в Москве, и он распространился по всему миру. По классическому рецепту домашний раф-кофе готовят из свежемолотых зерен кофе с добавлением сливок и ванильного сахара. Для приготовления в домашних условиях потребуется кофемашина. Чтобы получить идеальную пенку, в чашке раф-кофе применяют пароотвод.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange all the ingredients. You will need a coffee machine with a steam vent to obtain foam.
Удобно разложите все ингредиенты. Потребуется кофемашина с пароотводом для получения пены. -
Brew some coffee. Prepare espresso in a coffee machine. Pour freshly ground coffee into the holder. Run boiling water through the coffee. Add regular and vanilla sugar to the resulting espresso.
Заварите кофе. Приготовьте эспрессо в кофемашине. В холдер насыпьте свежемолотый кофе. Пропустите через кофе кипяток. В получившийся эспрессо добавьте сахар обычный и ванильный. -
Add cream. Heat the cream to 70 degrees. Pour the cream into the coffee and whip the drink into foam using a steam vent. Warm up the cup for serving the drink and pour raff coffee into it.
Добавьте сливки. Нагрейте сливки до 70 градусов. Влейте сливки в кофе и взбейте напиток в пену при помощи пароотвода. Прогрейте чашку для подачи напитка и налейте в него раф-кофе. -
Serve sweet raf coffee with vanilla flavor with sliced cheese.
Сладкий кофе раф с ванильным вкусом подавайте с сырной нарезкой.
Recipe from foods3.su