Recipes / Pea cream soup Гороховый крем-суп
Creamy pea soup is an ideal option for those who are planning to lose weight, but at the same time love to eat delicious food. The fact is that the body receives the same amount of energy from pea cream soup as from a full second course with a side dish. But there are much fewer calories in creamy pea soup.
Гороховый крем-суп — отличный выбор для тех, кто хочет похудеть, но не готов отказаться от вкусной еды. В этом блюде организм получает столько же энергии, сколько и от полноценного второго блюда с гарниром, однако калорий в гороховом крем-супе заметно меньше.
Steps / Шаги:
-
Prepare your immersion blender. Prepare a small saucepan. Prepare the pan and drain it. Rinse and soak peas in cold water for 3 hours. Grate the cheese. Peel the carrots, wash and grate. Wash the greens and chop finely. Peel the onion and chop finely. Pass the garlic through a press.
Подготовьте погружной блендер. Подготовьте кастрюлю небольшого размера. Подготовьте сковороду, осушите ее. Промойте и замочите горох в холодной воде на 3 часа. Сыр натрите на терке. Морковь очистите, вымойте и натрите на терке. Зелень помойте и мелко порежьте. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. -
Cook the peas. Drain the water in which the peas were soaked. Place the peas in a saucepan. Pour in enough water to cover the peas by 2 cm. Bring to a simmer over low heat. Cover with a lid. Cook for about 1 hour.
Сварите горох. Слейте воду, в которой замачивали горох. Горох пересыпьте в кастрюлю. Залейте водой, чтобы она покрывала горох на 2 см. Поставьте на медленный огонь вариться. Накройте крышкой. Варите около 1 часа. -
Make the fry while the peas are cooking. Pour oil into the frying pan. Place on low heat. Fry the onion and garlic until translucent. Add carrots. Add turmeric, salt and pepper. Fry everything together for 3 minutes. Remove from heat.
Сделайте зажарку, пока варится горох. В сковороду налейте масло. Поставьте на медленный огонь. Обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте морковь. Добавьте куркуму, соль и перец. Обжарьте все вместе 3 минуты. Снимите с огня. -
Finish preparing the cream soup. When the peas are cooked, add the roast to the pan. Cook for 5 minutes. Then beat the contents of the pan with a blender until smooth.
Завершите приготовление крем-супа. Когда горох сварится, добавьте в кастрюлю зажарку. Варите 5 минут. После чего взбейте содержимое кастрюли блендером до однородной массы. -
Sprinkle cream soup with grated cheese and parsley. Serve in deep bowls.
Посыпьте крем-суп тертым сыром и зеленью петрушки. Подайте к столу в глубоких тарелках.
Recipe from foods3.su