Recipes / Salmon cream soup Крем-суп из семги
Salmon cream soup with cream is a dish that optimally combines proteins, fats and carbohydrates. Dietary fish meat, vegetables and cream are an ideal option for a “proper” lunch. Fish in tandem with cream turns out incredibly tasty, fragrant, appetizing. For this dish, the main thing is to use fresh fish.
Крем-суп из семги со сливками гармонично объединяет белки, жиры и углеводы. Диетическое мясо рыбы, овощи и сливки создают отличный вариант для «правильного» обеда. Рыба в сочетании со сливками становится невероятно вкусной, ароматной и привлекательной. Главную роль здесь играет использование свежей рыбы.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for salmon cream soup. Wash fish fillets, potatoes, carrots, onions, tomatoes. Peel the vegetables. Cut the salmon, potatoes, tomatoes and onions into cubes. Grate the carrots on a coarse grater. Chop the greens. Tip: When choosing a chilled fillet, look at the edges. If they are uneven and slightly blurred, you should not buy such salmon. This is an indication that the fish was soaked in solutions that help preserve its presentation.
Подготовьте продукты для крем-супа из семги. Помойте рыбное филе, картофель, морковь, лук, помидоры. Овощи очистите. Семгу, картошку, помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Зелень порубите. Совет: Выбирая охлажденное филе, присмотритесь к краям. Если они неровные, слегка размытые, покупать такую семгу не следует. Это показатель того, что рыбу вымачивали в растворах, помогающих сохранить товарный вид. -
Prepare cream soup. In a thick-bottomed saucepan, fry the carrots and onions until half-cooked, 5-7 minutes. Add tomatoes. Simmer the vegetables for another 5-7 minutes. Pour water into the pan. Bring to a boil and then add potatoes, fish, salt and pepper. Cook for 15-20 minutes. As soon as the potatoes and fish are ready, pour the cream into the soup. Cook for another 3 minutes. Grind the resulting mass with a blender to a homogeneous, creamy texture.
Приготовьте крем-суп. В кастрюле с толстым дном обжарьте морковь с луком до полуготовности 5-7 минут. Добавьте томаты. Тушите овощи еще в течение 5-7 минут. В кастрюлю влейте воду. Доведите до кипения, а затем добавьте картофель, рыбу, соль и перец. Варите 15-20 минут. Как только картофель с рыбой будут готовы, влейте в суп сливки. Варите ещё 3 минуты. Получившуюся массу измельчите блендером до однородной, кремовой текстуры. -
Serve salmon cream soup, sprinkled with fresh herbs and herbs on top.
Подавайте крем-суп из семги, посыпав сверху свежей зеленью и пряными травами.
Recipe from foods3.su