Recipes / Vinaigrette with fresh cucumber Винегрет со свежим огурцом
Classic vinaigrette ingredients include carrots, beets and potatoes. But there are many products that can be used to make the vinaigrette more relevant. For example, in summer you can add fresh vegetables to your salad. Serve vinaigrette with herring on the holiday table. And in winter, cook it with baked vegetables. We offer a “summer” version of the classic Vinaigrette with fresh cucumber, which will become a life-saving dish on a hot day, no worse than okroshka. At the same time, cooking will not take much time.
В традиционный винегрет обычно входят картофель, свекла и морковь. Но салат легко обновить с помощью дополнительных ингредиентов. Летом уместно добавить свежие овощи, для праздничной подачи — селедку, а в холодный сезон — запеченные корнеплоды. Предлагаем «летнюю» версию классического винегрета со свежим огурцом — отличную альтернативу окрошке в жару. Готовится быстро и без лишних хлопот.
Steps / Шаги:
-
Boil carrots, potatoes and beets in advance. Let them cool. This will reduce cooking time. And you won't burn your hands while cutting food.
Отварите морковь, картофель и свеклу заранее. Дайте им остыть. Это позволит сократить время готовки. И вы не обожжете руки во время нарезки продуктов. -
Finely chop the onion. Cut the cooled potatoes, carrots and beets into small cubes and pour into a deep bowl.
Мелко нарежьте лук. Остывшие картофель, морковь и свеклу нарежьте мелкими кубиками и ссыпьте в глубокую миску. -
Finely chop the cucumbers and add to the rest of the ingredients.
Мелко нарежьте огурцы и добавьте к остальным ингредиентам. -
Drain excess liquid from the jar of peas and place the peas in a bowl.
Слейте лишнюю жидкость из баночки с горошком и ссыпьте горошек в миску. -
Mix all ingredients. Add vegetable oil, salt and pepper.
Смешайте все ингредиенты. Добавьте растительное масло, соль и перец. -
Garnish the vinaigrette with a sprig of dill or parsley and a slice of lemon.
Украсьте винегрет веточкой укропа или петрушки и долькой лимона.
Recipe from foods3.su