Recipes / Dietary cream soup of champignons Диетический крем-суп из шампиньонов
Dietary champignon cream soup is one of the main hot dishes for those who watch their figure. Lenten champignon cream soup is prepared on the basis of mushrooms. There is no meat or potatoes in the recipe. Mushroom soup can be cooked all year round, since champignons are always on sale. All that remains is to choose high-quality young mushrooms, from which the dish will turn out incredibly tasty. Fresh white champignons, caps and legs without damage, breaks or bruises.
Диетический крем-суп из шампиньонов — одно из самых популярных блюд для тех, кто следит за фигурой. Постный крем-суп с шампиньонами готовится на основе грибов и не содержит мяса и картофеля. Такой грибной суп можно готовить круглый год, ведь шампиньоны всегда доступны в продаже. Осталось только выбрать качественные молодые грибы, из которых блюдо получится особенно вкусным. Свежие шампиньоны белого цвета, шляпки и ножки целые, без повреждений, трещин и помятин.
Steps / Шаги:
-
Conveniently arrange all the ingredients. Wash the champignons. Peel the onions and carrots and wash them. Cut the onion into cubes, grate the carrots on a medium grater. Prepare the blender.
Удобно расположите все ингредиенты. Вымойте шампиньоны. Лук и морковь очистите от кожуры, вымойте. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке. Приготовьте блендер. -
Boil the champignons. Place the mushrooms in a saucepan, cover with water and put on fire. When the water boils, reduce the heat to low and cook the mushrooms for 10 minutes.
Отварите шампиньоны. Грибы положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите грибы 10 минут. -
Prepare the vegetables. Add onions and carrots to the soup and continue cooking for 10 minutes.
Приготовьте овощи. Лук и морковь добавьте в суп и продолжайте варить 10 минут. -
Prepare cream soup. Pour milk into boiling water and leave to simmer over low heat until all the vegetables are soft. Salt and pepper the soup. Remove from heat and beat with a blender into a homogeneous mass.
Приготовьте крем-суп. В кипящую воду влейте молоко, оставьте томиться на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите суп. Снимите с плиты и взбейте блендером в однородную массу. -
Pour dietary cream soup from champignons into serving bowls and sprinkle with finely chopped green onions and dill.
Диетический крем-суп из шампиньонов разлейте в порционные тарелки и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и укропом.
Recipe from foods3.su