Recipes / Poached egg in silicone mold Яйцо пашот в силиконовой форме
You can cook poached eggs in different ways. It is traditional to cook in boiling water with vinegar. But if you want the egg to be a certain shape, you can make a poached egg in a muffin tin. The main thing when preparing this dish is that the eggs must be fresh, no older than three days. There is a simple way to check the freshness of eggs: pour water at room temperature into a cup and lower the egg into it - the fresh one will remain at the bottom of the cup, the stale one will remain in the middle, and the rotten product will float to the surface.
Готовить яйца пашот можно разными способами. Традиционно их варят в кипящей воде с уксусом. Но если хочется, чтобы яйцо было определённой формы, можно использовать формочки для кексов. Главное в приготовлении этого блюда — яйца должны быть свежими, не старше трёх дней. Есть простой способ проверить свежесть яиц: в чашку наливают воду комнатной температуры и опускают в неё яйцо — свежее останется на дне чашки, залежалое окажется посредине, а протухшее всплывёт на поверхность.
Steps / Шаги:
-
Rinse the dill under running water. Shake off excess liquid. Boil the water.
Промойте укроп под проточной водой. Стряхните лишнюю жидкость. Вскипятите воду. -
Prepare poached eggs in silicone molds. Grease the molds with oil. Break the eggs into them so that the yolk is not damaged. Salt and pepper.
Приготовьте яйца пашот в силиконовых формочках. Смажьте формочки маслом. Разбейте в них яйца так, чтобы желток не повредился. Посолите, поперчите. -
Place the finished poached eggs on a plate and garnish with a sprig of dill.
Выложите готовые яйца пашот на тарелку, украсьте веточкой укропа.
Recipe from foods3.su