Recipes / Goulash with sour cream Гуляш со сметаной
Goulash with sour cream sauce is sure to win the hearts of your guests. Thanks to the special sauce added to the meat, the dish turns out rich and delicious. To prepare tender pork goulash you will need a frying pan and meat pulp. If you don't like fatty meat, choose cue ball. In combination with a fragrant potato side dish, the dish is suitable for both a regular dinner and a holiday table.
Гуляш со сливочной сметанной подливкой наверняка покорит ваших гостей. Благодаря особому соусу мясо получается особенно насыщенным и изумительно вкусным. Для нежного свиного гуляша достаточно сковороды и мякоти; если вы избегаете жирных кусочков, выбирайте биток. В паре с ароматным картофельным гарниром блюдо одинаково уместно и на будничном ужине, и на праздничном столе.
Steps / Шаги:
-
Before you cook goulash with sour cream sauce, you need to prepare the vegetables. Clean them and wash them under running water. Grate the carrots and cut the onion into small cubes. Rinse the pork and cut into cubes about 3 cm in size. Chop the garlic with a knife or squeeze through a press.
Перед тем, как приготовить гуляш с подливкой из сметаны, необходимо подготовить овощи. Очистите их и помойте под проточной водой. Натрите морковь на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Свинину промойте и нарежьте на кубики размером около 3 см. Чеснок нужно измельчить ножом или выдавить через пресс. -
Fry the meat until golden. To do this, the frying pan must be greased with vegetable oil and heated over fire.
Обжарьте мясо до золотистости. Для этого сковорода должна быть смазана растительным маслом и разогрета на огне. -
To make goulash with sour cream gravy satisfying, you need to fry the vegetables. To do this, add onions and carrots to the meat. Pepper and salt. Fry the ingredients for 10 minutes.
Чтобы гуляш с подливкой из сметаны был сытным, нужно обжарить овощи. Для этого добавьте к мясу лук, морковь. Поперчите и посолите. Обжаривайте ингредиенты на протяжении 10 минут. -
Prepare the sauce. To do this, mix sour cream, garlic, water and flour in one container. There should be no lumps.
Приготовьте соус. Для этого смешайте в одной емкости сметану, чеснок, воду и муку. Комочков быть не должно. -
Proceed to the final stage of preparing pork goulash. Add Provençal herbs and bay leaf. Pour the sauce into the pan and simmer the dish for 50 minutes over low heat.
Приступите к завершающему этапу приготовления гуляша из свинины. Добавте прованские травы и лавровый лист. Вылейте соус в сковороду и тушите блюдо 50 минут на слабом огне. -
The finished dish will look impressive if you form a “pie” from the side dish. This can be done using a springform pan. Place the goulash on top and sprinkle with herbs. Another option is to make a well in the potatoes and place the meat in the center. Great idea for a holiday.
Готовое блюдо будет эффектно смотреться, если вы сформируете из гарнира “пирог”. Это можно сделать при помощи разъемной формы. Гуляш нужно выложить сверху и посыпать зеленью. Еще один вариант — сделать в картофеле углубление и выложить мясо в центр. Отличная идея для праздника.
Recipe from foods3.su