Recipes / Children's pickle Детский рассольник
The well-known rassolnik is prepared on the basis of beef broth, pickles and pearl barley. The soup has a rich taste and aroma. However, many children will prefer chicken to beef, and rice to barley. Preparing baby pickle will take much less time. As a result, you will get a light and healthy soup for your child.
Всем знакомый рассольник обычно готовят на говяжьем бульоне, соленых огурцах и перловке. Суп имеет насыщенный вкус и аромат. Однако многие дети предпочитают курицу вместо говядины, а вместо перловки — рис. Приготовление детского рассольника занимает намного меньше времени. В итоге получится легкий и полезный суп для вашего ребенка.
Steps / Шаги:
-
Rinse rice, chicken and vegetables.
Рис, куриное филе и овощи промойте. -
Boil the chicken fillet. To do this, fill it with two liters of water, add a bay leaf and bring to a boil. Cook for 20 minutes.
Отварите куриное филе. Для этого залейте его двумя литрами воды, положите лавровый лист и доведите до кипения. Варите 20 минут. -
Peel the vegetables. Grind the carrots using a coarse grater. Cut the onion into half rings.
Очистите овощи. Измельчите моковь с помощью крупной терки. Луковицу порежьте на полукольца. -
Cut the potatoes into cubes 1-2 cm thick.
Картофель нарежьте кубиками толщиной 1-2 см. -
Cut the peeled onion into half rings.
Очищенный лук нарежьте полукольцами. -
Cut the pickled cucumbers into thin slices.
Соленые огурцы нарежьте тонкими брусочками. -
Fry onions and carrots in vegetable oil.
На растительном масле обжарьте лук и морковь. -
Remove the finished chicken fillet from the broth, cut into small pieces and place back in the pan.
Готовое куриное филе достаньте из бульона, нарежьте небольшими кусочками и положите обратно в кастрюлю. -
Return the broth to the heat, bring to a boil and add the potatoes and rice. Cook for 5 minutes.
Верните бульон на огонь, доведите до кипения и добавьте в него картофель и рис. Варите 5 минут. -
Place fried vegetables and pickled cucumbers into the soup, add salt, pepper and stir. Boil for a few minutes until the vegetables are soft.
В суп выложите овощную зажарку и соленые огурцы, добавьте соль, перец и перемешайте. Проварите несколько минут до мягкости овощей. -
When the rice is ready, remove the soup from the heat.
Когда рис будет готов, снимите суп с огня.
Recipe from foods3.su