Recipes / Chicken with champignons in sour cream Курица с шампиньонами в сметане
Chicken fillet with champignons in sour cream, cooked in a frying pan, is an ideal recipe for a main dish that goes well with almost any side dish. It is important to choose a fresh chicken breast - with white or pink veins, a smooth surface of the carcass without bruises, and with a natural smell. Champignons should have a dense and elastic structure, a clean stem without rot. The recipe is very simple and does not require much time to prepare.
Куриное филе с шампиньонами в сметане, обжаренное на сковороде, — отличный вариант основного блюда, которое гармонирует практически с любым гарниром. При выборе куриной грудки обращайте внимание на свежесть: мясо должно быть с белыми или розоватыми прожилками, иметь ровную поверхность и отсутствовать кровоподтеки, с естественным ароматом. Шампиньоны должны быть плотными и упругими, ножки чистые и без признаков порчи. Рецепт простой и не требует много времени на приготовление.
Steps / Шаги:
-
Place all ingredients in a visible place. Wash and dry the mushrooms. Wash and dry the chicken breasts. Finely chop fresh dill. Prepare a large frying pan.
Выложите все ингредиенты на видное место. Промойте и высушите грибы. Вымойте и просушите куриные грудки. Мелко порубите свежий укроп. Приготовьте большую сковороду. -
Prepare the chicken breasts. Add olive oil to a heated frying pan. Add chicken breasts. Fry each breast for 7 minutes on each side, season with salt and pepper. Place on a plate.
Подготовьте куриные грудки. На разогретую сковороду добавьте оливковое масло. Выложите куриные грудки. Обжарьте каждую грудку в течение 7 минут с каждой стороны, посолите и поперчите. Выложите на тарелку. -
Prepare mushroom sauce. Add butter to the pan where the chicken was cooked. Chop the champignons in any order and place them in the pan. Fry the mushrooms for 5 minutes. Add salt, pepper and garlic. Fry for 2 minutes. Add flour, fry for another 2 minutes. Add sour cream and simmer over medium heat for 2 minutes. Place chicken breasts in mushroom sauce. Simmer for 3 minutes.
Подготовьте грибную подливу. На сковороду, где готовилась курица, добавьте сливочное масло. Нарежьте в произвольном порядке шампиньоны и выложите их на сковороду. Обжаривайте грибы в течение 5 минут. Добавьте соль, перец и чеснок. Обжарьте в течение 2 минут. Всыпьте муку, обжаривайте в течение еще 2 минут. Добавьте сметану и тушите на среднем огне в течение 2 минут. Выложите куриные грудки в грибную подливу. Тушите 3 минуты. -
Before serving, sprinkle the dish with chopped dill.
Перед подачей посыпьте блюдо нарезанным укропом
Recipe from foods3.su