Recipes / Thin pancakes with milk Тонкие блинчики на молоке
If you have been looking for a recipe for perfectly thin and beautiful pancakes for a long time, be sure to try making these pancakes with milk. No lumps, upsets or bad mood, just delicious delicate pancakes with your favorite fillings! They work especially well with lightly salted fish (which can also be prepared at home in advance!) and cottage cheese.
Если вы давно искали рецепт идеальных, тонких и красивых блинов — обязательно попробуйте эти молочные блины. Без комков, без нервов и плохого настроения — только нежные ажурные блинчики с вашими любимыми начинками! Особенно отлично они дружат с слегка солёной рыбой (которую можно приготовить дома заранее) и творожным сыром.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients.
Подготовьте все ингредиенты. -
Mix eggs with sugar and salt, beat with a mixer or whisk until smooth.
Яйца смешайте с сахаром и солью, взбейте миксером или венчиком до однородности. -
Add a small part of milk (100-200 g) and mix thoroughly.
Добавьте небольшую часть молока (100-200 г) и тщательно перемешайте. -
Add flour and mix the dough well, it will be quite thick. It is important to ensure that there are no lumps left in it.
Добавьте муку и хорошо перемешайте тесто, оно получится достаточно густое. Важно следить, чтобы в нем не оставалось комочков. -
Add the remaining milk and mix the dough.
Добавьте оставшееся молоко и перемешайте тесто. -
Add vegetable oil and stir until combined. The dough turns out quite liquid.
Добавьте растительное масло и перемешайте до объединения. Тесто получается довольно жидким. -
Fry the pancakes on both sides in a well-heated frying pan. It is better to use a special pancake frying pan for this. If necessary, lubricate its surface with a small amount of vegetable oil.
Обжарьте блинчики с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Лучше для этого использовать специальную блинную сковородку. При необходимости смазывайте ее поверхность небольшим количеством растительного масла. -
Ready-made pancakes can be eaten on their own or with your favorite fillings: honey, jam, sour cream, berries, red fish, caviar, etc.
Готовые блинчики можно есть самостоятельно или с вашими любимыми начинками: мед, варенье, сметана, ягоды, красная рыба, икра и т.д.
Recipe from foods3.su